烹饪|6道下饭菌菇小炒菜，鲜美滋补，配上热米饭能吃两大碗( 二 )
调料：盐、鸡精各3克 ， 料酒、老抽、白砂糖、水淀粉各适量 ， 干淀粉少许 。
做法：1、将虾仁去虾线 ， 洗净；草菇洗净 ， 一剖为二；其余材料备齐 。
2、 虾仁加干淀粉和少许盐、鸡精、料酒抓匀 ， 腌渍片刻 。
3、草菇、虾仁分别入沸水锅略汆烫 ， 捞出沥干 。
4、油锅烧热 ， 加姜片、蒜末、葱末炒香 ， 倒入青椒片、红椒片略炒 。
5、烹入料酒 ， 倒入虾仁、草菇炒匀 ， 加盐、鸡精、老抽、白砂糖调味 。
6、 以水淀粉勾芡 ， 出锅装盘即可 。
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