烹饪|自制香到流口水的披萨，一点都不输买的
【烹饪|自制香到流口水的披萨，一点都不输买的】
大家好我是会做饭的小丸子 ， 我是一个资深的吃货 ， 喜欢吃各种美食 ， 也喜欢搜集各种美食 ， 碰到好吃的东西 ， 我都会回来自己研究做出来 ， 跟家人朋友一起分享 ， 我不光自己喜欢吃还希望能和更多人一起分享我的美食心得 ， 也会不定时的进行更新 ， 如果在和我一样的朋友们可以帮我点个关注 ， 跟我一起分享美食 ， 享受美食 ， 与民同食 ， 与民同乐 ， 希望大家能喜欢我的分享 ， 多多与丸子交流 ， 给丸子一些宝贵的意见哦~~鸡肉火腿披萨
在中国披萨被认定为一种甜点 ， 在国外可是正经的一道菜哦 ， 今天我们就来介绍一下这道来自西方的美食吧 。
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先准备好 ， 披萨饼坯2个 ， 鸡腿中等的2个 ， 火腿肠2根 ， 土豆小半个 ， 绿黄柿子椒各小半个 ， 生抽酱油20g ， 黑胡椒酱少许 ， 奥尔良料少许 ， 黄油10g ， 披萨酱1小袋 ， 芝士半袋
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首先把鸡腿凉水浸泡2小时去骨切成小块 ， 土豆和绿黄柿子椒+洋葱切成丁 ， 火腿切片 ， 鸡肉丁放入大碗中倒入生抽酱油和少许洋葱碎 ， 奥尔良调料适量腌制半小时 ， 土豆丁焯水至断生捞出沥干 。
然后准备好2个披萨饼坯 ， 我是现成的 ， 你也可以自己做 ， 热锅放入一小块黄油融化 ， 倒入腌制好的鸡肉块煸炒至表面微黄盛出备用 。
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再在烤盘铺锡纸再垫一张油纸放上饼坯 ， 如果用披萨盘就不需要这些了 ， 我是因为找半天没找到 ， 然后先铺一层芝士碎 ， 芝士碎上面倒入一小袋披萨酱抹匀 。
最后依次放入土豆块和绿黄柿子椒 ， 洋葱丁 ， 再铺一层火腿片 ， 最上面铺一层芝士；烤箱上下火190度预热5分钟 ， 烤25分钟就好了 ， 味道很赞哦 ， 赶紧尝尝吧 。
温馨提醒 ， 土豆可以和鸡肉一块炒 ， 也可以开水锅中焯水至断生 。 炒的可能更香 。 还有烤箱温度具体根据自家脾气调节温度 。 自己做的料放的很足 ， 好好吃 ， 掌握技巧可以随时换个口味 。
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自制培根披萨
这道培根披萨我准备从披萨饼皮开始教起 ， 不喜欢外面买到的披萨皮的小伙伴可以学习起来了 。
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首先准备好 ， 中筋面粉300克 ， 玉米油20克 ， 奶粉15克 ， 盐2克 ， 细砂糖15克 ， 干酵母3克 ， 水170克到180克 ， 披萨酱适量 ， 马苏里拉奶酪450克 ， 青红辣椒适量 ， 培根六片；面饼所有材料揉成光滑面团 ， 28度室温发酵一小时左右到两倍大 ， 面团发酵时就可以准备食材 ， 培根切小 ， 青红辣椒切丁 ， 马苏里拉奶酪切条 。
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然后取出发酵好的面团 ， 排气后分三份 ， 每份大约180克
再在披萨盘刷油 ， 面团整形好后放入披萨盘 ， 面团再刷一层油 ， 室温醒发20分钟
等到披萨饼醒发好后 ， 在醒发好的披萨面饼上刷一层披萨酱 ， 然后撒一层马苏里拉奶酪 ， 然后铺一层培根 ， 再撒一层马苏里拉 ， 撒上青红椒丁
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