李文阳说美食|好吃的几道家常菜，做法简单美味，学会就不用叫外卖了！
文章图片
果汁里脊
材料：猪里脊肉750克、番茄酱100克、柠檬汁75克、盐15克、酱油5克、大葱20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克 。
做法：
1.里脊肉洗净 ， 用刀切成小手指粗细的条 ， 用黄酒 ， 酱油腌制片刻 。
2.锅内洗净置火上 ， 放入生油 ， 烧至六七成热 ， 下里脊肉炸制 ， 待肉条表面结硬 ， 色泽金黄时 ， 捞出沥油 。
3.锅留余油 ， 下葱段稍煸 ， 再下番茄酱炒制 ， 接着下肉条 ， 烹黄酒 ， 加盐 ， 白糖及适量清水 ， 旺火烧开 ， 改用小火烧透入味 ， 转用大火收汁 ， 滴入香醋 ， 再下柠檬汁 ， 待卤汁稠黏时 ， 滴入香油 ， 即可出锅 ， 冷却后装盘食用 。
家常好吃小炒肉
用料
五花肉300克青红椒各2个大蒜4瓣生姜5-6片豆豉一勺青蒜2根生抽15ml料酒10ml白糖5g
做法
五花肉切片
待锅内水烧开后加入切好的五花肉片 同时加入一勺料酒去除肉腥味
锅中倒入15ml油 ， 加入蒜片、姜片、豆豉 ， 炒出香味
加入煮熟的肉片开始大火煸炒 ， 炒至变色
加入切好的青红辣椒 ， 生抽15ml ， 5g白糖 ， 盐少许
加入切成斜段的青蒜苗 ， 炒到断生 ， 即可出锅
西红柿炒丝瓜
用料
主料丝瓜400克西红柿200克木耳50克猪里脊150克
辅料料酒4克葱少许食用油适量酱油少许姜少许淀粉3克
做法
1.准备好食材 ， 把丝瓜和西红杭清洗干净 ， 木耳用温水泡发好 ，
2.丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块 ， 滚刀块会更入味 ，
3.西红杭切成小块 ， 这样炒的时候更容易熟 ，
4.木耳泡好后清洗干净 ， 用手撕成大小适中的小块 ，
【李文阳说美食|好吃的几道家常菜，做法简单美味，学会就不用叫外卖了！】5.猪里脊肉切成片 ， 加少许淀粉和料酒 ， 用手抓匀 ，
6.葱姜切碎 ，
7.锅热后 ， 放适量的食用油 ， 油热后放入葱姜爆香 ，
8.再放入肉片炒香 ， 加入少许酱油 ，
9.再加入丝瓜翻炒 ，
10.接着加入西红柿翻炒 ，
11.加入一勺盐调味 ，
12.最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦 。
推荐阅读
- 美食|教你用鸡胗做一道开胃菜，配上酸豆角和泡椒，下酒又下饭
- 美食|晚餐不想开火炒菜，试试这样吃，食材丰富，营养还足，几分钟上桌
- 易学|简单易学，营养又下饭，烧出来的外香里嫩，好吃到骨头都想啃！
- 爱吃|孩子爱吃的山药肉松饼，鲜香味美，营养好吃，不错的育儿辅食
- 同样是羊肉，为啥内蒙古的这么好吃？真相来了
- 适合|好吃到流口水的快手菜，最适合上班族，鲜美开胃，那是相当下饭！
- 解馋|鸡胸肉别只会水煮，教你好吃的做法，外焦里嫩，美味又解馋
- 郑妈妈的美食日记|12月底农村新农合截止缴费，农民嫌贵不愿付费，却不知3大变化！
- 郑妈妈的美食日记|农村“隔辈不亲”现象频发，70后拒绝义务带孙子，这是为什么？
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭