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Array|腌鱼时，加盐腌制是大错，教你正确做法，鱼肉质鲜嫩，没一点腥味

鱼肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是深受大家欢迎的一种肉类 。鱼好吃的做法非常的多 ， 清蒸、红烧、糖醋、煎、炸等等 ， 都非常的美味 。然而不管是哪种烹饪方法 ， 过程中有一个步骤都是必不可少的 ， 而且非常的关键 ， 那就是鱼的腌制 。
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因为鱼本身有比较重的腥味 ， 而腌鱼可以很好的去除鱼的腥味 ， 所以它对最终成品的味道起到非常关键的作用 。腌鱼 ， 看似非常的简单 ， 但其实很多人都做不好 。有的腌完之后还是会有腥味 ， 有的虽然腥味去除了 ， 但是肉却不香不嫩了 ， 这都是不合格的 。成功的腌鱼最后应该是肉质鲜嫩 ， 而且没有一点腥味的 。
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很多人腌鱼的时候都有一个错误的做法 ， 那就是会加盐 。很多人觉得腌鱼的时候加盐不但可以去除鱼的腥味 ， 还能提前入味 ， 但其实事实并不是这样的 。加盐会造成鱼肉水分的流失 ， 肉质会变得不再水嫩 ， 而变得非常的干柴 ， 这是严重影响口感的 。所以我们腌鱼的时候 ， 一定不能加盐腌制 。
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那我们应该怎么腌鱼 ， 才能在保持它鲜嫩口感的基础上还去除全部腥味呢？其实非常简单 ， 接下来就把具体做法分享给大家 ， 一起来看一下吧 。腌鱼时 ， 加盐腌制是大错 ， 教你正确做法 ， 鱼肉质鲜嫩 ， 没一点腥味 。
【腌鱼】食材：鱼、葱、姜、水 。做法步骤：
第一步：首先我们先准备适量的葱姜切丝 ， 放到一个碗里 ， 加入适量的清水 ， 先用手抓捏几下葱姜 ， 抓捏出汁水 ， 然后再浸泡5分钟备用 。
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第二步：泡好的葱姜水捞出葱姜不要 ， 用剩下的葱姜水腌鱼5分钟 ， 中途翻一下面 ， 使其均匀腌制 ， 5分钟之后鱼就腌好了 ， 腌好的鱼之后用来清蒸什么的都可以 。
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【Array|腌鱼时，加盐腌制是大错，教你正确做法，鱼肉质鲜嫩，没一点腥味】小贴士：
大家都知道 ， 葱姜具有很好的去腥的效果 ， 制成葱姜水之后用来腌鱼 ， 不但可以很好的去除鱼的腥味 ， 而且完全不会影响肉质鲜嫩程度 ， 可以说是一种非常好的腌制鱼的方法了 。
怎么样 ， 这个腌制鱼的方法大家都学会了吗？是不是非常的简单呢？效果也非常好哦 ， 腌好的鱼肉质鲜嫩还没有一点腥味 ， 大家下次有机会可以试一下这个方法哦 。如果你还有其他更好的腌制鱼的方法 ， 也欢迎留言分享给我们哦 。#腌制#清蒸#红烧收藏
那我们应该怎么腌鱼 ， 才能在保持它鲜嫩口感的基础上还去除全部腥味呢？其实非常简单 ， 接下来就把具体做法分享给大家 ， 一起来看一下吧 。腌鱼时 ， 加盐腌制是大错 ， 教你正确做法 ， 鱼肉质鲜嫩 ， 没一点腥味 。
【腌鱼】食材：鱼、葱、姜、水 。做法步骤：
第一步：首先我们先准备适量的葱姜切丝 ， 放到一个碗里 ， 加入适量的清水 ， 先用手抓捏几下葱姜 ， 抓捏出汁水 ， 然后再浸泡5分钟备用 。


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