食疗食补|夏天常吃苦瓜，维生素含量位居瓜类之首，只要用对方法一点也不苦
本文插图
炎炎夏日大家都喜欢待在空调房里 ， 吹着冷气吃着西瓜 ， 这样做确实感觉很舒适凉爽 ， 但如果按照养生学分析的来看其实是对身体不利的 。 西瓜确实是解暑神器 ， 但同时它也是寒性水果 ， 如果吃太多会造成脾胃损伤 ， 而且西瓜里含有大量的水分和糖分 ， 也能增加肾脏功能的负担 。 本身吹空调就能让人寒气加重 ， 如果再经常吃寒性水果必然会造成体内湿气 。 所以夏季无论是吹空调还是吃西瓜都要节制一些 ， 把握好尺度 ， 以免影响身体健康 。
本文插图
除了西瓜还有很多解暑食物可以选择 ， 例如苦瓜就非常不错 ， 苦瓜的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 维生素C含量是冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍 ， 位居瓜类之首 。 另外苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素和多种矿物质、氨基酸等 ， 夏季常吃苦瓜可以排湿解暑 ， 对身体益处多多！不过有很多朋友不喜欢吃苦瓜 ， 甚至达到了讨厌的程度 ， 就是因为苦瓜太苦了 ， 那我们可以在烹饪过程中处理一下 ， 就能减少大部分的苦味 ， 再搭配其他食材一同炒制味道脆嫩爽口 ， 基本没有苦感了 ， 赶快试试吧！
本文插图
【苦瓜炒鸡丁】
所需食材：
苦瓜100克 鸡胸肉200克 生抽1大勺 蚝油1勺 料酒1勺 胡椒粉少许 盐适量 玉米淀粉1勺 大蒜2瓣 食用油适量
烹饪步骤：
1.将鸡胸肉剔去脂肪切成手指肚大小的丁块 ， 放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉 。
本文插图
2.抓拌均匀后放置一旁 ， 腌制十分钟左右使之入味 。
本文插图
3.苦瓜洗净从中间一切为二 ， 挖去瓜瓤切成小块或片状 ， 大蒜切碎备用 。
本文插图
【食疗食补|夏天常吃苦瓜，维生素含量位居瓜类之首，只要用对方法一点也不苦】
4.小锅中添适量清水烧至沸腾 ， 淋入少许食用油和盐 ， 接着放入苦瓜焯烫约一分钟 ， 捞出立刻过凉水 ， 这一步可以祛除大部分的苦味 。
本文插图
5.锅中倒适量食用油烧热 ， 放入腌制好的鸡丁块炒至发白断生状态盛出 。
本文插图
6.就锅中底油放入蒜末小火炒出香味 ， 接着下入苦瓜丁大火快速翻炒十秒 。
本文插图
7.然后再加入一勺蚝油和少许盐翻炒均匀 。
本文插图
8.最后将炒好的鸡丁块倒入锅中 ， 与苦瓜混合翻炒均匀关火即可 。
本文插图
9.一道简单营养的苦瓜炒鸡丁就做好了 ， 悄悄告诉你减肥人士也可以吃哦！
推荐阅读
![[vivo]两千左右可以搞定的5G中端机：一款120Hz高刷屏，另一款续航怪兽](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/4c382528b7b9d7f7ebee19b4bbca1156.jpg)
- 食疗食补|立秋之后，这道碱性的食物不要错过，有利于排宿便，适合各类人群
- 半身裙|夏天穿裙子别嫌长，今年流行“半身裙+衬衫”，时髦显瘦又好看
- 食疗食补|每到秋天，我家饭桌上少不了这几道滋阴清热、润肺止咳的老火靓汤
- 紫甘蓝|这蔬菜是“祛黑”小能手，80%的人很少买，常吃显年轻
- 菲汐布客时尚圈|轻快明亮的黄色，和这个激情的夏天很搭配，抓紧穿起来啦
- 食疗食补|吃螃蟹的时候来点儿此物，驱寒气不伤身体，爱吃螃蟹的别不知道！
- 卡西欧|“卡西欧”新款女表，这个夏天，有你就够了！
- 食疗食补|一年四季多吃点它们，帮你远离恶性细胞，还增加肠胃功能除细菌
- 垫肩背心|趁夏天还没结束，快试试今年最火的垫肩背心
- 食疗食补|初秋养生，多食一果，净二便，做三事，排出身体毒素，健康少生病