思思夜话|自己做冬瓜味道不惊艳？大厨：这么做大人小孩都爱吃，做法超简单
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导语：自己做冬瓜味道不惊艳？大厨：这么做大人小孩都爱吃 ， 做法超简单
在我们的日常生活一日三餐中 ， 有些食材是必不可少的 ， 但是有些食材我们自己做出来味道却是平平无奇的 。 比如葱姜蒜这些 ， 不管我们是炒菜 ， 炖菜 ， 焖菜等等 ， 基本上都要用到其中的一种 ， 它们的味道很容易被人记住 ， 很多菜加上了这几样简直是锦上添花了 ， 口感和色泽方面都要更上一层楼 ， 但是它们大部分时间还是属于一个配料的角色 。 而有些菜把它当作主菜它的味道也不惊艳 ， 说好不好吃也说不上来 ， 吃过一次可能就会忘记它的味道 ， 它就是冬瓜了 。
【思思夜话|自己做冬瓜味道不惊艳？大厨：这么做大人小孩都爱吃，做法超简单】
我们平常做冬瓜基本上都是炖汤 ， 很多朋友会说 ， 冬瓜吃起来很平常 ， 并没有那种让人觉得很特别的味道 ， 只是吃到嘴里比较润 ， 没有很特别的感觉 。 大鱼大肉吃多了 ， 有时候也想吃吃清淡的 ， 为此我专门请教了大厨 ， 冬瓜该怎么样做才好吃 ， 才特别呢？大厨教我1招 ， 我回去做了之后家里大人小孩都说好吃 ， 原来冬瓜也有特别的做法哦 ， 让我们一起来看看怎么做的吧！
香煎冬瓜片
1.准备食材 ， 冬瓜适量 ， 葱一根 ， 面粉适量 。 2.冬瓜去掉外皮后用清水冲洗干净 ， 用刀从中间对半切开 ， 把中间的瓜瓤去掉 ， 再切成不薄不厚的片状 ， 放在旁边沥一下水；葱切成葱末放在旁边备用 。 3.空盆中加入面粉 ， 加入适量清水、葱花、食盐用筷子搅拌均匀（调料按个人喜好放都可以） ， 搅拌成能流动的面糊即可 。 4.锅中倒入食用油 ， 油热后把刚才准备好的冬瓜片放在面粉糊糊里蘸一下 ， 让两面都均匀的沾上面糊后放入锅中煎 ， 开小火慢慢煎 。 一面煎黄后翻面继续煎 。 煎到两面都变色之后即可出锅 。 吃起来香脆酥软 ， 平常不爱吃冬瓜的孩子都说好吃 。
养生冬瓜茶
1.准备食材 ， 冬瓜适量 ， 红糖适量 。 2.冬瓜洗干净后（不用去皮去瓤 ， 我们一会打成汁过滤掉）用刀切成小丁 ， 切成小块一会煮的时候更省水 。 3.准备空盆放入冬瓜丁 ， 加入适量红糖搅拌均匀腌制一会 ， 至少需要两小时 ， 期间还要去搅拌几次 。 4.时间到了可以看到盆中腌制出很多瓜糖水 ， 把盆里的东西全部倒入锅中包括冬瓜块 。 5.锅开大火 ， 煮开后转小火经常搅拌 ， 直到看到糖水慢慢变成糖浆 ， 有一些粘稠 ， 而冬瓜有些透明了即可 。 6.将煮好的冬瓜糖汁过滤一下 ， 冬瓜丁没有过滤干净的可以用干净的纱布捏紧把糖汁挤出来 。 7.瓜糖汁处理好之后放置一小时等凉透之后可以放进冰箱保存 ， 喝的时候倒半杯出来加水稀释即可 。 喜欢喝冷饮的朋友可以加些冰块 。
冬瓜中是一种很好保存的蔬菜 ， 耐热性强 ， 肉质洁白 ， 入口脆爽多汁 。 冬瓜中含有丰富的蛋白质 ， 维生素、碳水化合物和我们人体所需的各种矿物元素等营养成分 ， 包括瓤和籽中也有 ， 对我们人体健康是非常好的 。 夏季多吃冬瓜能清热解暑 ， 据说冬瓜藤还可以用来洗澡洗脸哦 ， 可以增强我们皮肤的光泽度 。
还在为自己做的冬瓜味道不惊艳而烦恼吗？大厨教你做香煎冬瓜片和养生冬瓜茶 ， 大人小孩都爱吃 ， 冬瓜清凉解暑又好喝 ， 赶快学起来吧！
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