吃货|《孤独的美食家》里的美食，最适合作为上班族午餐的是...( 二 )
4 ， 摆盘
将蒸好的米饭放在盘子里 ， 舀3～4大勺浇汁放在上面 ， 再撒上奶酪丝然后 ， 铺上一层生菜和黄瓜丝 ， 再将做好的salsa酱放在上面最后 ， 淋上蛋黄酱 ， 完成
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小提示：
1 ， 如果小伙伴们不喜欢生洋葱的辣味 ， 可以在salad菜里不放生洋葱碎
2 ， 小伙伴们还可以依据自己的口味 ， 加入鳄梨等其它食材
这里 ， 美食翻译家也简单介绍一下salsa酱的不同做法 ， 感兴趣的小伙伴们可以在家试一试 。
莎莎酱（西班牙文：salsa ， 意为「酱料」）是墨西哥菜常用的酱料 ， 通常会用番茄和辣椒制成 ， 多为辣味 ， 又称作「莎莎辣酱」 ， 随着饮食发展出现各种变化 ， 会融入当地风格或加入时令食材 。 目前比较出名的salsa分为3类
红酱 Red sauce
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在墨西哥和美国西南部作为调味料用 ， 通常以煮熟的番茄、红辣椒、洋葱、大蒜用搅拌机打碎制成 ， 再根据个人喜好加入不同香料 。
粗酱 Raw sauce
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这是墨西哥最经典的salsa酱 ， 又称作「墨西哥酱」 ， 是以番茄丁、柠檬汁、红辣椒、洋葱丁、香菜混合制成 ， 相较于滑顺的红酱 ， 带有颗粒感 。
绿莎莎酱 Salsa verde
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这是墨西哥式的青酱 ， 以煮熟的墨西哥绿番茄制作 ， 吃来酸甜 ， 另外还有加入森田辣椒（morita chili）的香辣版本 。
好了 ， 就介绍到这里吧！
今天 ， 美食翻译家向小伙伴们介绍了墨西哥和日本风味混搭的美食taco饭 ， 之所以选择它 ， 一方面是因为它的确美味可口 ， 连美食家五郎先生都赞不绝口；另一方面 ， 它的制作过程相对简单快捷但营养却很丰富 ， 很适合吃腻了外卖的上班族作为午餐便当 。 喜欢的小伙伴可以尝试做一次 。
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最后 ， 希望小伙伴们喜欢这篇文章 ， 并且转发分享和关注我 ， 谢谢大家！#孤独的美食家#洋葱#奶酪收藏
在《孤独的美食家》剧集中出现过很多美食 ， 美食翻译家发现其中有一款美食特别适合作为上班族的午餐便当 。 那就是在《孤独的美食家》12集中出现的TACO饭 。
“说到塔可饼大家可能会联想到墨西哥料理 ， 不过「塔可饭」的发源地其实是在冲绳 。 它是冲绳的灵魂食物 ， 在当地有着屹立不摇的人气 ， 而最经典的吃法即是将塔可肉酱淋在白饭上 ， 接着铺排起士、生菜和蕃茄等蔬菜 ， 最后再淋上莎莎酱 。 ”
以上就是TACO饭的介绍 ， 它的制作方法非常简单 ， 但美味又营养 ， 特别适合作为上班族的午餐便当 。
接下来 ， 我就和大家一起来制作这道美食吧！
一 ， 原料制备
1 ， 主料：
牛肉或猪肉馅 200 g / 红洋葱 1/4个（其它洋葱也可以）/ 番茄 1/2个
生菜 1个/ 黄瓜 1/2 根 / 红 ， 或青尖椒 1个 / 墨西哥奶酪碎 若干
（我们所说的墨西哥奶酪通常是指瓦萨卡奶酪 ， 一种串奶酪 ， 也被称为quesillo 。 这款奶酪奶白色 ， 中度柔软 。 但是国内超市不常见 ， 因此我们可以选择常用的 Mozzarella Cheese (马苏里拉奶酪)）来代替）
2 ， 调味料
红洋葱 1/4（红洋葱偏甜不太辣 ， 适合做salad菜 ， 如果没有 ， 也可以选择其它洋葱 ， 但分量减少） 切成洋葱末
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