烹饪|10余道菜肴精心挑选，真情分享，做给家人吃，幸福满满哒( 六 )
三.准备开始腌排骨 。 买了排骨在冷水中浸泡30分钟 ， 血液自然释放 。 排骨从水中取出 ， 和水在厨房干 。 在木板上 ， 用手将表面上的肋骨反复挤压 ， 使干燥的4条肋骨散落在表面 。 找一根牙签 ， 在肋骨上放几个 ， 这样更好吃 。 把它放在冰箱里1个小时 。 排骨取出保鲜室保存在湿料盆一个晚上 。 在中间取出一层 ， 另一面加盐 。
4.腌制好后 ， 在烤盘上铺一层锡纸 ， 上面放上排骨 ， 倒入一半的湿料 。 再在烤盘表面也包好一层锡纸 ， 不露缝隙 ， 放入烤箱蒸烤 ， 210度、烤80分钟 。 烤完后 ， 小心地掀开表面的锡纸 ， 倒掉湿料 。 用刷子在排骨的表面均匀地涂抹一层柚子蜂蜜茶 ， 放入烤箱220度、烤10分钟即可 。 柚子香排骨就烤好了 ， 取出稍微晾凉后切成长条 ， 摆盘 。
鸡蛋煎饼
食材：鸡蛋2个、面粉100克、水、盐、葱、土豆、油
制作过程：
1、土豆切丝 ， 过水沥干；
2、锅中倒入油 ， 倒入土豆丝 ， 加入少许盐 ， 炒熟盛出；
3、在碗中倒入面粉 ， 边搅拌边倒入温水 ， 搅拌均匀；
4、在电饼档刷一层油 ， 倒入面糊 ， 摊匀；
5、打一个鸡蛋 ， 摊匀 ， 撒上葱花 ， 翻个面烙一会；
6、刷上自己喜欢的酱料 ， 放上土豆丝、火腿肠即可 。
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