烹饪|儿菜肉脆少筋,清败火、去油腻,凉拌儿菜,做法简单清新爽口


人们常常觉得价格贵的食品 , 其营养必定比普通食品要好 。 其实营养好是指吃得合理 , 无论食品的价格昂贵与否 , 都有其自身的营养特点和局限性 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
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今天分享的是凉拌儿菜 。 儿菜富含钙、铁、磷、维生素等 , 多食可清败火、去油腻 , 品质细嫩、吃法多样 。 儿菜具有芥菜的清香 , 但口感却要好很多 , 甘甜而不带苦味 , 嚼在嘴里 , 肉脆少筋 , 非常美味 。
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凉拌儿菜的做法具体步骤如下;
儿菜洗净削皮
儿菜切细丝
儿菜撒盐腌渍1小时左右
倒掉盐水 , 用清水冲洗 , 沥干水分
倒入醋、生抽、香油 , 胡椒粉拌匀即可
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【烹饪|儿菜肉脆少筋,清败火、去油腻,凉拌儿菜,做法简单清新爽口】


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