江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

内分泌疾病|糖友吃水果还能平稳血糖？这么多年我们都被水果骗了


每到夏天 ， 小编收到最多的问题就是“糖尿病能吃水果吗？能吃什么水果？” ， 今天 ， 我们就出一个水果大合集 ， 有关糖友吃水果的那些事 ， 一篇给你讲清楚！
内分泌疾病|糖友吃水果还能平稳血糖？这么多年我们都被水果骗了
本文插图
【内分泌疾病|糖友吃水果还能平稳血糖？这么多年我们都被水果骗了】糖尿病能吃水果吗？
先来回答最经典的问题——“糖尿病能吃水果吗？”
能吃！
很多糖友不敢吃水果 ， 是觉得水果很甜 ， 吃完会血糖飙升 。 但是对于糖友来说 ， 水果并不是禁忌 ， 水果中含有的多酚类物质具有抗氧化活性 ， 可以保护胰岛β细胞免受氧化损伤 ， 从而改善胰岛β细胞功能和胰岛素活性 。
另外 ， 水果中富含膳食纤维 ， 可以改善胰岛素敏感性、延缓人体对于糖类的快速吸收 。 对促进食欲、助消化、防治便秘以及调节糖脂代谢均有益 。
有研究发现 ， 与不吃新鲜水果者相比 ， 低糖水果摄入频率1-4次/周和≥5次/周者血糖控制差的风险分别降低20%和30% ， 摄入量在100-200g/天者血糖控制差的风险显著降低 。
另外 ， 还有研究发现 ， 每天摄入100g新鲜水果 ， 可使糖尿病患者的总体死亡风险降低17% ， 大血管并发症（如缺血性心脏病、中风）风险降低13%、微血管并发症（如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病神经病变）的风险降低28% 。
看到这 ， 很多糖友肯定乐开了花 ， 这是不是意味着“我吃点水果也没事”了？
别着急 ， 聪明的糖友肯定会三连问：
这吃水果肯定也是有条件的吧？吃什么水果合适？各种水果吃多少不影响血糖？
下面我们一一解答！
吃水果的条件
吃水果的身体条件——血糖控制平稳 。
具体数值表现为：空腹血糖＜7mmol/L餐后2小时血糖＜10mmol/L糖化血红蛋白<7.5%
满足上述条件 ， 才可以适当吃水果哦！
能吃什么水果？
糖友选水果的标准 ， 就是含糖（碳水化合物）量低、升糖慢的 。
什么样的水果含糖量低？问十个糖友 ， 八个都会说——“不甜的呗！”
这就错了！
不甜≠含糖量低 ， 甜≠含糖量高 。 举个例子 ， 同样是100克的西瓜和山楂 ， 西瓜的含糖量为6.8% ， 而山楂的含糖量高达25.1% 。
为什么会这样？
这是因为水果的甜度不光由含糖多少决定 ， 还与其本身含有的糖的种类、有机酸、有机盐等因素相关 。
先来说糖的种类 ， 水果中含有多种糖类 ， 包括果糖、蔗糖、葡萄糖等 ， 从甜度上来说 ， 果糖＞蔗糖＞葡萄糖 ， 也就是说 ， 果糖含量高的水果 ， 口感上会更甜 。
而有机酸、有机盐等成分 ， 就可以解释上面我们说的山楂 。 因为其含有的有机酸很多 ， 会掩盖糖的甜味 ， 所以会干扰我们的判断 。
常见的含糖量比较高 ， 但口感上不甜 ， 容易“欺骗”我们的水果有：
内分泌疾病|糖友吃水果还能平稳血糖？这么多年我们都被水果骗了
本文插图
既然不能单纯从口感上判断水果的含糖量 ， 那我们应该怎么看？
这就要说到我们经常提的两个概念了——升糖指数（GI）与升糖负荷（GL) 。
升糖指数（GI）就是指食物中糖分让人血糖升高速度的快慢 ， 反映的是这个食物对血糖影响的能力 。
但是俗话说的好——“抛开剂量谈影响都是耍流氓” ， 那这个时候升糖负荷（GL）就很有用了 ， 它反映的是吃不同数量的一种食物对血糖的影响程度 。
升糖负荷（GL）的计算公式为：
该食物升糖指数（GI）×实际摄入碳水化合物含量（克）÷100
所以我们要把升糖指数（GI）和升糖负荷（GL)结合来看 。
贴心的小编已经把常见水果的相关数据归纳整理好给糖友参考 。 （以100克可食部计算）


推荐阅读


上一篇：李倩月|南京一应届毕业大学生云南失联 警方回应正调查取证

下一篇：西安广播电视台|从没扛过这么重的大包，18岁的他