悦动养生论|你知道吗？，火龙果皮的价值远胜于火龙果的价值
在日常生活中我们一般吃火龙果主要吃它里面的肉 ， 那么外面的皮能吃吗？其实火龙果的果皮营养价值相当高 ， 食用会使营养翻倍 。
火龙果是一种低能量的水果 ， 富含水溶性膳食纤维 ， 具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效 ， 还有丰富的纤维 ， 能够预防便秘 。 火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白 ， 这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用 。 它富含抗氧化剂维生素C ， 能美白皮肤防黑斑 。 除此之外 ， 火龙果中铁的含量也非常丰富 。
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为什么火龙果的皮千万别扔呢？
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素 。 花青素是一种强力的抗氧化剂 ， 强于胡萝卜素10倍以上 ， 且能在人体血液中保存活性75小时 。 它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤 ， 有助于预防多种与自由基有关的疾病 。
1、花青素能够增强血管弹性 ， 保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度 ， 美颜肌肤;
2、抑制炎症和过敏 ， 改善关节的柔韧性 ， 预防关节炎;
3、可以促进视网膜细胞中的视紫质再生 ， 改善视力;
4、还具有抗辐射的作用等 。
【悦动养生论|你知道吗？，火龙果皮的价值远胜于火龙果的价值】5、抗衰 ， 抑制痴呆症的发生
火龙果果皮含有甜菜红素 ， 甜菜红素的存在能让火龙果的果肉变红色 。 甜菜红素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 另外还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生 。 所以 ， 多吃火龙果 ， 能够抗衰 ， 抑制痴呆症的发生 。
6、美颜肌肤
皮肤干燥的人不妨吃些火龙果皮 ， 它能够增进皮肤的光滑度 ， 美颜肌肤 。
7、防晒
在实验中发现 ， 太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞 。 但是 ， 如果用花青素加以保护 ， 则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死 。
8、改善睡眠
花青素可保护脑神经不被氧化 ， 能稳定脑组织功能 ， 保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害 。
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花青素从许多方面维护人体的健康 ， 为我们带来多种益处 。
所以 ， 我们在吃火龙果的时候 ， 尽量不要丢弃内层的粉红色果皮 。 花青素对温度敏感 ， 应生食为佳 。 可以用小刀刮下直接生吃 ， 或切成细条凉拌 ， 榨汁食用也是不错的选择 。
火龙果皮的吃法
榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖 ， 冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用 ， 清甜可口 ， 消暑解渴 。
凉菜：把火龙果皮剥下来 ， 切成丝放到盘子里 ， 放入少许香油 ， 再放入适量的盐、鸡精搅拌即可 。
煲汤：将去掉外皮的火龙果皮洗净、切片 ， 放入砂锅 ， 再放入水漫过果皮 ， 大火烧开2分钟 ， 放白糖小火煲10分钟 ， 热吃冷吃均可 。
外敷：将洗净的火龙果皮榨汁和冰牛奶、蛋清、珍珠粉一起调成糊状 ， 用化妆棉蘸取充足汁液后敷在眼袋处 ， 15-20分钟后洗净 。
按这个方法每天只要坚持贴敷15分钟 ， 一般7天之内可以去黑眼圈 ， 对于眼袋的缓解作用也非常明显 。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒 ， 高温会导致花青素局部降解 ， 降低其营养价值 。
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火龙果怎么选
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉 ， 有细小黑色种子分布其中 ， 鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉 ， 鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉 ， 鲜食品质最佳 。
1越重越好
越重代表汁越多、果肉越丰满 ， 所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量 ， 选择越重的越好 。
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