Array|热量极低的西柚慕斯芝士条，颜值也高哦
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颜值满满的西柚慕斯芝士条
西柚的卡路里极低 ， 有助减少体内脂肪和水分堆积 ， 降低胆固醇的含量 ， 是很极品的水果 ， 唯一的槽点是吃起来太苦啦！今天来教大家把西柚做成慕斯蛋糕 ， 这样做既可以中和慕斯的甜腻 ， 西柚又不苦 ， 简直是颜值和美味并存 。西柚慕斯芝士条的用料
A :蛋糕底：鸡蛋3个、牛奶 60g、玉米油 30g、新良丝绒蛋糕粉 50g、细砂糖 40g
B:蜜渍西柚:、西柚1个、蜂蜜60g、纯净水200g
C 奶油奶酪糊、:糖粉50g、老酸奶30g、柠檬汁5g、鲜西柚汁10g、奶油奶酪200g、吉利丁片5g、淡奶油100g
D 表层淋面:细砂糖25g、纯净水50g、西柚汁30g、吉利丁片2g西柚慕斯芝士条的做法
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步骤1
准备原料；
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步骤2
将西柚用盐水洗干净 ， 切片处理 ， 尽量薄厚均匀；
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步骤3
锅中加入蜂蜜和纯净水煮开；
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步骤4
将西柚片加入锅中 ， 煮至透明；
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步骤5
煮好的西柚片及液体转移至容器中 ， 封上保鲜膜 ， 放置约3h入围 ， 备用；
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步骤6
准备制作蛋糕底的材料；
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步骤7
蛋清、蛋黄分离在两个无水无油的容器内；
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步骤8
蛋黄部分加入牛奶和玉米油 ， 搅拌至乳化状态 ， 加入过筛的低筋面粉 ， 搅拌至无干粉 ， 放置备用；
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步骤9
蛋清分次加入细砂糖 ， 打发至中性发泡 ， 提起打蛋头 ， 有小弯勾状态即可 ， 如图所示；
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步骤10
先取1/3蛋黄糊加入蛋清中 ， 搅拌均匀 ， 然后加入剩下打发的蛋清 ， 使用翻拌的手法 ， 翻拌均匀即可；
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