Array|三伏天 ，妈妈寄来一瓶它，开胃下饭，多吃不上火，精精神神过夏季
三伏天 ， 气温越来越高 ， 这几天都是高温 ， 尤其是双休的时候 ， 只想在家吹空调哪都不想去 ， 小馋猫一到周末的时候 ， 就变得懒散 ， 不想起床 ， 不想做饭 ， 三伏天的胃口也不怎么好 ， 前几天和妈妈通电话说到这些 ， 妈妈就从老家寄来一瓶它 ， 不想吃饭的时候炒一盘 ， 有开胃的作用 ， 它就是榨广椒 ， 不知道大家吃过没有哦 ， 家乡的特色小吃之一哦 ， 也是童年最爱吃的一道食材了 ， 每年的时候 ， 老家的人们都会做一些哦 。三伏天， 妈妈寄来一瓶它 ， 开胃下饭 ， 多吃不上火 ， 精精神神过夏季 。
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说到榨广椒 ， 很多人不知道是什么 ， 其实呢 ， 它就是用红辣椒和包谷面粉制作而成的 ， 每年的时候 ， 妈妈都会制作一些留着给我们吃 ， 用来和腊肉 ， 或者土豆一起炒 ， 特别的美味 ， 榨广椒的吃法也比较多 ， 可以搭配不同的食材翻炒 ， 几分钟就能出锅 ， 这道食材也是童年的记忆 ， 游子对家乡的思念 ， 大家在家也可以试试哦 ， 妈妈寄来了一瓶榨广椒 ， 这次呢 ， 小馋猫就用腊肉和榨广椒一起炒 ， 味道鲜美 ， 食欲提高了 ， 一起看详细的做法 。
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我们做榨广椒炒腊肉的时候 ， 首先 ， 把原材料都准备下 ， 榨广椒三勺 ， 腊肉一块 ， 食用油少许 ， 胡椒粉适量 ， 生姜 ， 大蒜 。
榨广椒炒腊肉的做法：
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步骤一 ， 食材备好之后呢 ， 我们将腊肉放在流动水下面冲洗几遍 ， 沥水后 ， 切成片状放在盘中备用 。
步骤二 ， 紧接着 ， 把榨广椒取出来 ， 放在盘中即可 ， 大蒜 ， 生姜清理后 ， 切成颗粒形状即可 。
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步骤三 ， 这个时候 ， 开火后 ， 把食用油倒在锅中 ， 佐料倒入锅中 ， 快速的炒香 ， 顺手把腊肉放锅中 。
步骤四 ， 快速的翻炒几下后 ， 再把榨广椒倒入锅中 ， 两种食材不停的翻炒 。
步骤五 ， 放上胡椒粉调味 ， 因为这两种食材都含有盐分 ， 所以是不需要加盐的 ， 炒好后 ， 关火即可 。
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这道榨广椒炒腊肉是小馋猫家乡特有的美食 ， 吃起来更是可口美味 ， 在以前 ， 没有其它食材的时候 ， 就把这两种食材一起炒 ， 下饭开胃 ， 经常吃一盘也不会上火 ， 三伏天的时候 ， 没有精神 ， 没有食欲 ， 就吃一盘它 ， 精神过夏季哦 ， 榨广椒可以搭配不同的食材 ， 小时候就喜欢吃 ， 一直到现在还忘不了它的味道哦 ， 它是用红辣椒 ， 和包谷面粉做成的 ， 热量不是很高 ， 所以 ， 大家不用担心会长胖哦 。
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【Array|三伏天 ，妈妈寄来一瓶它，开胃下饭，多吃不上火，精精神神过夏季】另外 ， 榨广椒的做法也很简单 ， 需要的食材都很简单普通 ， 红辣椒 ， 包谷面 ， 把红辣椒冲洗干净 ， 切碎后放在干净的盆中 ， 倒上包谷面 ， 盐 ， 姜末 ， 或者其它的调味料进去 ， 快速的搅拌后 ， 把食材分别装入干净的瓶子 ， 盖上瓶盖 ， 发酵一个月左右就可以了 ， 喜欢的话自己在家不妨试试 ， 存储一年都不坏 。
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