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烹饪|16道菜肴，爽口更开胃，营养更美味，家人越吃越想吃，身体棒棒的


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
虫草山药排骨汤
烹饪|16道菜肴，爽口更开胃，营养更美味，家人越吃越想吃，身体棒棒的
本文插图
食材：排骨、山药、虫草花、葱、姜、料酒、盐
做法:
1、先把排骨清洗干净 ， 冷水下锅 ， 放姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 烧开焯水捞起来备用山药去皮洗干净切成滚刀块备用 ， 虫草花也洗干净；
2、准备一个煲汤的汤锅 ， 然后把排骨和山药 ， 虫草花都放进锅里 ， 放适量的姜片 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 清水 ， 大火烧开转小火炖至一个半小时左右 ， 煮熟的时候加适量的盐调味即可 。
醋拌花生米
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食材：菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许
做法：
1、花生米用水煮熟 ， 菠菜和金针菇、香菜都分别用开水焯烫一遍；
2、将金针菇、菠菜切段 ， 和煮熟的花生米、蒜泥、盐放在大碗中一起拌匀；
3、浇入香醋、芝麻油 ， 搅拌均匀即可食用 。
家常菜炒油豆腐
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做法1、油豆腐在沸水中煮3-5分钟 ， 待其自然冷却 。
2、冷却后的油豆腐把多余的水分挤出 ， 待用 。
3、热锅烧油 ， 放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒 ， 炒到五花肉的油被逼出来为止 。
4、下蚝油和酱油煸香 。
5、下油豆腐混合均匀 。
6、随后加入适量的水、适量盐 。
7、水收干到合适时 ， 下生粉水勾芡 ， 随后放入青菜翻炒成熟即可 。
口水鸡
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食材： 三黄鸡一只、葱、姜、料酒1勺、辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、芝麻、花生碎、香葱
做法
1、将净鸡先用少量盐和料酒腌15分钟左右 ， 一起在肚子里塞上姜片、葱段；
2、腌好之后放进锅中 ， 注入冷水没过鸡肉表面 。 一定用冷水 ， 目的是让鸡肉的内外一起受热成熟；
3、出锅后 ， 用凉水把鸡冲凉；
4、将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀 ， 浇在鸡肉上 ， 最后淋上两大勺红油 ， 撒一点芝麻、花生碎和香葱 ， 随即就可伴着口水食用 。
萝卜烧肥肠
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做法：1、 买回来的肥肠用清水清洗几遍 ， 再把肠翻面去掉大部分油和油筋 ， 再放一大勺盐搓洗 ， 里面洗干净再翻过来清洗一遍；
2、把清洗干净的肥肠用水煮5分钟 ， 中途不停的用铲子翻翻面 ， 煮好的肥肠再用清水洗干净；
3、 把萝卜切丁 ， 肥肠切成小段泡在淘米水中15～20分钟再沥干水备用；


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