健康峰回路转|糖如何损害大脑
糖是我们生活中随处可见的调味品 ， 像魔法一样让食物变得闪光 。 如果没有糖 ， 橱窗里那些垂涎欲滴的蛋糕和糖果 ， 还有整个零食、饮料和甜品行业都将不复存在 ， 政府也少了一个重要的税收来源 。
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不管你是否察觉 ， 是主动还是被动 ， 作为一名在都市生活的现代人 ， 你每天都会吃下一些糖 。 不知不觉中 ， 糖一直在影响我们的生活 ， 而它对健康的影响却少有人知 ， 很多看似基本的观念 ， 让非营养专业的专家学者也大吃一惊 。
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老百姓对糖的认知误区太多 ， 超市里充斥着各种糖 ， 各种媒体往往充当了推荐者的角色 。 国民的身体素质亮起更多红灯 ， 如果再不刹车 ， 全民奔小康也好、走入世界领先地位也好、全民健康也好 ， 都会变成“梦” 。
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这篇文章讲述的是糖对您的心理健康有何作用？当您食用快速消化的碳水化合物的集中来源时 ， 例如精致碳水化合物：糖 ， 面粉 ， 果汁和加工的谷物产品 ， 您的血糖（葡萄糖）会急剧上升 ， 从而触发荷尔蒙胰岛素同样强烈地上升 ， 从而使血糖升高恢复正常 。
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这些葡萄糖的剧烈波动也发生在大脑内部 ， 因为脑葡萄糖似乎通常与血糖成正比地上升和下降 。 葡萄糖和胰岛素水平的急剧上升和下降可能以三种重要方式对您的大脑和身体化学产生负面影响 。
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精制碳水化合物会破坏荷尔蒙和情绪
胰岛素水平不稳定的问题在于 ， 胰岛素不仅仅是一种血糖调节剂；它也可以作为一种信号激素 ， 影响全身其他许多激素 。 每次胰岛素上升和下降时 ， 这些激素都会随之而来 ， 这会使您陷入荷尔蒙过山车 。 假设您从早晨开始就吃富含精制碳水化合物的食物 ， 例如橙汁 ， 百吉饼或一碗玉米片 。
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在半小时内 ， 您的血糖升高 ， 并且胰腺立即将胰岛素释放到您的血液中 ， 将多余的糖（葡萄糖）从您的血液中抽出并将其释放到细胞中 。 大约一个小时后 ， 由于血糖下降 ， 您可能会感到疲倦 ， 注意力不集中和饥饿 。
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人体将迅速下降的葡萄糖视为潜在的紧急情况 ， 因此它会释放多种激素 ， 以防止葡萄糖低于正常水平 。 这种混合物包括应激激素皮质醇和肾上腺素我们的“战斗或逃跑”激素 。 许多人每顿饭和零食都会消耗精制碳水化合物 ， 这可以使他们的激素整天甚至整夜都放在跷跷板上 。
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年龄 ， 新陈代谢 ， 性别 ， 遗传和活动水平可能会影响您的个人荷尔蒙过山车的感觉 。 能量水平波动 ， 注意力难以集中 ， 情绪波动 ， 暴饮暴食 ， 烦躁不安 ， 焦虑发作和失眠都是可能的 ， 具体取决于个人 。 但是 ， 即使您不知道外部有任何症状 ， 也可能会在内部酝酿麻烦 ， 因为正常的节奏会以缓慢 ， 无声的方式导致健康问题 ， 从而破坏正常的节奏 。
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精制碳水化合物可以促进氧化和炎症
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