烹饪|5款西式蕃茄食谱推介,补充身体所需营养( 三 )


4.将洋葱去皮并切成薄片 , 再将切碎的蔬菜放入锅中 , 将热量降至低 , 并慢煮5至10分钟 , 或直至稍软 。
5.将所有Bloody Mary酱汁的材料倒入锅中 , 放入250毫升冷水和少许盐和胡椒粉 , 并将百里香 , 迷迭香和月桂叶与细绳绑在一起制成花束放入锅中 , 煮沸 。
6.取下锅 , 然后用一张牛油纸包着牛肉 , 并用锡纸盖住锅 , 放入焗炉焗5-6小时 , 或者直到牛肉变软并散开 。
7.将薯仔去皮切成每块约2.5厘米的大小 , 加入大锅冷盐水中 , 高火煮沸10至15分钟 , 或直至变软 。
8.根据个人喜好 , 将切成薄片的卷心菜或羽衣甘蓝倒入一锅沸水中3至5分钟 , 或直到变软 , 然后沥干水分 。
9.将薯仔沥干水分 , 然后放回锅中 , 跟牛油油和芥末一起捣碎并调味 。
10.当牛油慢煮稔后 , 可将菜铺在盘子的两边 , 然后用两把叉子将牛肉拉开 , 并磨碎一些新鲜芥末 , 撒上芹菜叶和特级初榨橄榄油 , 即可食用 。


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