牛奶|很多人问：每天喝牛奶与不喝牛奶的人有什么差别？看营养师怎么说
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牛奶 ， 一直以来都是生活中的必需品 ， 内含丰富的钙质、优质蛋白 。 即便和接近于人体氨基酸比例的鸡蛋 ， 都要比牛奶的吸收率要差 ， 可谓是中老年人补钙的首选 。
即便是这样 ， 对于我国人来说 ， 有喝牛奶习惯的人也是少之又少 。 在一项调查上发现 ， 包括我国人在内 ， 还有很多亚洲人将近90%以上有乳糖不耐受 。
在不吃任何东西的情况下 ， 直接喝牛奶 ， 会出现肠鸣、腹泻、腹胀 ， 甚至上吐下泻 。 但这也不能全怪他们 ， 之所以有这种情况 ， 是因为在肠道中缺乏可以分解乳糖的乳糖酶 。
相反 ， 还有一部分人天天保持喝牛奶的好习惯 ， 很多人问：每天都喝牛奶与不喝牛奶的人有什么差别？
首先 ， 牛奶等奶制品 ， 是最新版《中国居民膳食指南》推荐的饮品 ， 并要求每天每人饮用300~400ml的奶制品 ， 可见牛奶是营养品 。 从它的有益成分上来看 ， 总共包含了人体所需的9种氨基酸 。
它们可以为机体健康奠定基础 ， 增加肌肉合成 ， 维持机体正常的生理活动 。 而牛奶中的蛋白质 ， 更多的是7成到8成的酪蛋白 ， 剩下乳清蛋白可以占2成左右 。
大量研究发现 ， 经常喝牛奶和不喝牛奶的人相比 ， 有助于机体增强免疫力 ， 维护骨骼、牙齿的健康 ， 对预防老年关节炎 ， 增加骨密度 ， 防止骨折、变矮的概率更有利 ， 几乎适合所有人 ， 特别是正在生长发育的儿童 ， 要注重钙的补充 。
同时大家也要注意的是 ， 并非牛奶喝得越多越好 。 曾发在英国医学杂志上的一篇文章提到 ， 人长期过量喝牛奶 ， 还可能增加骨折的危险 ， 但对于一般人而言 ， 反而要担心的是喝奶量不足的问题 。
对于乳糖不耐受的人群 ， 要想机体改变对“牛奶”的看法 ， 预防骨质疏松 ， 不妨尝试以下这几种做法：
分批次喝：不要一次喝得过多 ， 在喝牛奶之前 ， 可以吃些其他食物 ， 如蔬菜水果 ， 或者是少量主食 ， 可延缓牛奶在肠胃消化吸收的速度 ， 减少消化道不适 。
【牛奶|很多人问：每天喝牛奶与不喝牛奶的人有什么差别？看营养师怎么说】和含脂肪的食物一起吃：如在吃正餐时 ， 不妨为自己准备一杯牛奶 ， 牛奶既可以起到饱腹感的作用 ， 还能够让脂肪拖延乳糖的刺激 ， 在体内乳糖酶较少的情况下 ， 充分分解乳糖 。
把牛奶换成酸奶：当然 ， 对于怎么喝牛奶都一样难受的人 ， 那么就要另寻他法了 ， 直接把牛奶换成乳酸的奶制品 ， 便不会出现肠胃不适 ， 同样可以起到喝牛奶一样的效果 。
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