江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

西兰花|早餐犯愁吃什么，来看看这里！7款家常早餐，简单易做营养健康( 二 )


盐水毛豆也是夏天常吃的凉菜之一 ， 把毛豆修剪整齐 ， 洗干净 ， 放到锅里 ， 加上清水、盐、五香粉煮20分钟 ， 再焖入味 。 我一般会多煮点 ， 把煮好的毛豆放在汤水里泡一晚上 ， 第二天再吃更加入味 。
第4天：青菜小米粥、红枣莲子百合桂圆炖鸡蛋、杂粮窝头、清炒南瓜丝、咸鸭蛋、煮鸡蛋、煮玉米 。青菜小米粥做法：砂锅烧开水 ， 把洗干净的小米放进去煮开花 ， 再放进切碎的胡萝卜碎和青菜碎煮熟 ， 可以加盐也可以不加盐 ， 随意 。 搭配咸鸭蛋的话可以不用放盐了 。
养气血的炖鸡蛋 ， 把莲子、百合提前泡开 ， 加上桂圆肉、去核红枣一起放进锅里 ， 加上清水煮开 ， 小火熬煮10分钟左右 ， 再打一个鸡蛋进去 ， 煮熟鸡蛋即可出锅 ， 又香又甜营养好 ， 非常好吃 。
杂粮窝头是以前做的 ， 几种杂粮混合全麦面粉 ， 加上清水和酵母粉揉成面团 ， 做成窝头的形状 ， 再蒸熟就可以了 ， 做的小小的 ， 非常好吃 。
清炒南瓜丝：嫩南瓜洗净后切细丝 ， 胡萝卜去皮切丝 ， 炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 把胡萝卜丝放进去翻炒断生 ， 再放进南瓜丝翻炒断生 ， 加盐、香醋翻炒均匀 ， 即可出锅 。 这道菜一定要用嫩南瓜 ， 炒出来清爽脆嫩 ， 有点酸酸的 ， 开胃下饭 。
第5天：牛奶燕麦粥、煎鸡蛋、牛排西兰花、煮毛豆、蒸玉米、蒸红薯、红豆卷、莴笋丝、薯条、西瓜 。牛奶燕麦粥 ， 还是用清水煮开燕麦 ， 再倒入牛奶拌均匀 ， 焖5分钟后盛出 ， 加上蔓越莓干调味 。 在牛奶燕麦粥里可以放果脯或者坚果 ， 也可以放一些新鲜的水果 ， 只要喜欢都可以尝试 。
南瓜红豆卷：煮熟的红豆捞出沥水 ， 加糖拌均 ， 南瓜蒸熟放凉 ， 加面粉、酵母粉揉成面团 ， 再分成若干个小面团 ， 擀成厚一点圆形饼皮 ， 包上红豆馅 ， 收口捏成包子 ， 再擀成椭圆形 ， 卷起来 ， 发酵30分钟左右 ， 上锅蒸20分钟 。 具体时间根据南瓜卷的大小来调整 。
空炸薯条：大土豆去皮切粗条 ， 洗净后沥水 ， 加盐、油抹均匀 ， 放空气炸锅里180度12-15分钟 ， 再挤上番茄酱就可以了 。
牛排西兰花：牛排解冻后 ， 平底锅烧热刷一层食用油 ， 把牛排放进去两面煎熟 ， 切成小段 ， 再烧开水焯熟西兰花 ， 和牛排一起摆在盘中即可 。 再煎上几个鸡蛋 ， 一起摆在盘里 。
第6天：红枣小米藜麦红薯粥、西兰花拌木耳、粽子、鹌鹑蛋、煎包、火龙果、混合坚果、奶酪 。红枣小米藜麦红薯粥做法：砂锅烧开水 ， 把洗干净的小米和白藜麦放进锅里 ， 大火烧开 ， 小火熬煮15分钟左右开花 ， 再放进去核红枣碎和去皮切小块的红薯 ， 煮至红薯软糯即可 。

煎包：包子这次用的是熟包子 ， 比较省时间 。 平底锅烧热刷一层食用油 ， 把熟包子放进锅里 ， 煎1-2分钟 ， 倒入调拌好的面水 ， 大火烧开后 ， 转中火煎出冰花即可 。 包子是熟的 ， 所以节省时间 ， 也可以不用盖盖子 ， 面水量少一点 ， 一会儿就能煎好 。
西兰花拌木耳做法：锅里烧开水 ， 西兰花焯水1分钟 ， 胡萝卜焯水30秒、泡好的黑木耳焯水3分钟 ， 沥水后放在一起 ， 用生抽酱油、盐、醋、香油调味 ， 简单快手的凉拌菜 ， 最近经常吃 。
早餐搭配混合坚果 ， 能补充营养 ， 又可以丰富早餐品种 ， 我家早餐基本上都会加一些坚果 。
第7天：红枣核桃豆浆、煮红薯、手抓饼、煮鸡蛋、水煮西兰花菜花、奶酪、小番茄 。红枣核桃豆浆做法：红枣去核 ， 与核桃仁、黄豆一起放进破壁机里 ， 加上清水 ， 启动破壁机“豆浆”功能制作 ， 做出来的豆浆香甜细腻 ， 营养好口感也不错 。
手抓饼是简单快手早餐之一 ， 不用放油不用调味 ， 冷冻在冰箱里 ， 取出来放到平底锅里 ， 烙熟就可以了 ， 因为饼很薄 ， 烙起来也快 ， 想要增加风味 ， 就把鸡蛋和香葱混合拌均匀 ， 加一点点盐调味 ， 倒进手抓饼的锅里 ， 一起烙熟 ， 好吃又好做 。


推荐阅读


上一篇：运动|坚持4个方法，有效提高身体代谢能力，帮助身体消耗更多热量！

下一篇：鸡蛋|早上吃鸡蛋，这4点要牢记，可别不当一回事，吃亏的都是家里人！