康妮chenTB|营养好吃，网友：比早餐店丰盛适合三伏天，天天朋友圈晒一桌早餐
今天是2020年7月29日 ， 还是工作日 ， 工作日做早餐的时间有限 ， 我尽量提前准备好 ， 可以在最短时间内做好早餐 ， 一家人吃饱吃好 ， 元气满满地开始工作和学习 。
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今天早上我花了二十分钟做一桌早餐 ， 有绿豆莲子百合粥、豆沙包、空气炸锅炸薯条、煎鸡蛋和白灼芥蓝 。 每天我做好早餐 ， 我都会随手拍一下 ， 在朋友圈分享一下早餐 。 网友们都说：“今天的早餐很适合三伏天 ， 绿豆莲子百合粥清热消暑 ， 炸薯条做得真好 ， 一大桌早餐比早餐店还要丰盛 ， 太佩服坚持做早餐的人 。 ”这桌早餐都是家人爱吃的 ， 全部吃光光了 ， 下面分享这桌早餐的详细做法 。
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绿豆莲子百合粥很受家人欢迎 ， 用了绿豆、红豆、新鲜莲子、新鲜百合、花生和大米以及糯米 ， 绿豆和红豆各用了30克 ， 我买了3个莲蓬 ， 从莲蓬剥开取出莲子 ， 莲子对半切开去掉莲子心 ， 还用了100克新鲜百合 ， 实实在在的用料使得这锅粥吃起来格外满足 。 用了大米和糯米绵软浓稠 ， 绿豆莲子百合粥可以放冰糖也可以放盐 ， 今天早上我放了一些冰糖 。 那么多的食材不是今天早上准备 ， 全是昨天晚上准备好 ， 放入电饭煲 ， 用了电饭煲煮粥预约功能键 ， 今天早上起来放入冰糖搅拌一下 ， 盛出来放凉 ， 吃早餐时绿豆莲子百合粥温热 。
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今天早餐的豆沙包全部是自己做的 ， 红豆沙馅料经常都会用到 ， 自己做省钱又吃得安心 。 红豆沙先浸泡100克红豆 ， 把红豆、冰糖和水放入电饭煲 ， 用电饭煲煮饭功能 ， 把红豆煮熟软烂 ， 这里要注意不是煲汤功能 ， 煮饭功能键煮好的红豆汤水很少 。 如果要红豆沙细腻 ， 可以用破壁机搅拌 。 我比较喜欢有颗粒感的红豆沙 ， 把电饭煲煮好的红豆倒入炒锅 ， 用炒锅把红豆沙炒干 。 如果要细腻的口感 ， 要加入黄油或者色拉油 。 我会在需要红豆沙时才制作 ， 做好以后放在冰箱冷藏保存 ， 尽快使用 。
豆沙包的面团部分用了250克中筋面粉、130克水、20克砂糖和3克干酵母粉 ， 把这些材料揉成光滑面团 ， 面团松弛20分钟 ， 面团分割成30克左右的小面团 ， 把小面团擀成圆形 ， 包入红豆沙捏紧封口 ， 醒发20分钟后 ， 用中火上汽后蒸12-15分钟 。
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孩子都喜欢吃薯条 ， 周末我会做一些薯条放冰箱冷冻保存着 。 很多人都会讨论薯条要不要煮熟再冷冻 ， 两种方法我都尝试过 ， 我自己觉得土豆煮后再冷冻 ， 土豆吃起来绵软一些 ， 口感更好 。 做薯条挑个头大的土豆 ， 土豆削皮切细条 ， 用水浸泡一下 ， 防止氧化和去掉部分淀粉 。 烧开水后放入土豆条焯水 ， 土豆条捞起沥干水分 ， 放一下淀粉和盐拌匀 ， 用保鲜袋装好 ， 冷冻保存 。 要吃薯条把土豆条用空气炸锅180度烘烤15分钟 。 这里注意土豆条不需要解冻 ， 从冰箱冷冻室拿出来直接烘烤即可 。
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鸡蛋是很常见的食材 ， 我家早餐每天都会有鸡蛋 ， 鸡蛋是补充蛋白质的食材 ， 水煮鸡蛋就是简单又好吃的做法 ， 煎鸡蛋比较香 ， 变化着吃鸡蛋 。 今天早晨煎了鸡蛋 ， 淋入蒸鱼豉油 。
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【康妮chenTB|营养好吃，网友：比早餐店丰盛适合三伏天，天天朋友圈晒一桌早餐】早餐要有蔬菜水果 ， 可以补充维生素 。 我觉得早餐吃得清淡一些比较好 ， 蔬菜一般都用水煮或者做成沙拉 。 今天准备了芥蓝 ， 烧开水后放入芥蓝焯水煮熟 ， 捞起淋入酱油 。 如果要水煮芥蓝口感好 ， 淋入煮熟的花生油或者猪油拌匀 。
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