有料健康驿站|个头蹭蹭往上窜，还能健脾胃，给孩子多喝此汤
春天来了 ， 万物都焕发出勃勃生机 ， 小孩子的生长也迎来了最旺盛的时候 。 现在每个家庭的条件都不错 ， 家长对孩子的成长都很重视 ， 在春天正好抓住这个时机 ， 孩子的生长发育高峰一旦错过就不再回来 ， 这个时候的营养补充很重要 。 这个季节的饮食最好以清淡有营养为主 ， 汤可以将食材的营养发挥到最高 ， 多喝汤是不错的选择 。
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今天给大家推荐一道美食——淡菜胡萝卜排骨汤 ， 是由淡菜、排骨、胡萝卜熬制而成 。 在小孩生长发育的高峰期喝此汤 ， 能补充生长所需的营养 。 先来介绍这款汤所用材料分别含有哪些营养价值 。
1、淡菜
淡菜也叫贻贝 ， 是以干货的形式出现 。 它含有的蛋白质丰富 ， 是鸡蛋的8倍多 ， 有“海中鸡蛋”的美称 。 是货真价实的营养品 ， 能了解到非常有幸 。
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2、胡萝卜
【有料健康驿站|个头蹭蹭往上窜，还能健脾胃，给孩子多喝此汤】胡萝卜里面的胡萝卜素含量丰富 ， 这种物质有很好的脂溶性 ， 加入肉汤中 ， 能融入到动物油脂里 ， 小孩吃后营养易吸收 。 胡萝卜还能补充眼部营养 ， 对小孩的视力有好处 。
3、排骨
排骨中含有丰富的钙和骨胶原 ， 能强健孩子骨骼 ， 利于身高发展 。 把淡菜和排骨一起做成汤给孩子喝 ， 对于孩子身高发育的营养补充充足 。
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这款汤味道鲜美极有营养 ， 怎样才能做出最美味的汤呢？这几个步骤要照着做：
1、新鲜的排骨切成大小一致的小块 ， 清水冲洗干净 ， 放入锅中焯一遍水 ， 取出沥干水分待用 。
2、胡萝卜洗净 ， 切成合适的小块 ， 干的淡菜用水泡发待用 ， 切一点生姜丝和蒜头待用 。
3、用一个干净容量大一点的砂锅 ， 放入排骨、胡萝卜、淡菜、生姜、蒜头放到锅中 ， 加入适量水 ， 上盖后 ， 先开大火 ， 20分钟后改小火再炖40分钟 。
4、揭盖 ， 依个人口味加入适量的盐等各种调味 ， 汤好了 ， 盛入碗中放温后食用 。
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这款汤很简单好做 ， 但有几个小问题要注意：淡菜是干货 ， 会有些小杂质 ， 用前一定要洗干净 ， 做出来更好喝 ， 淡菜作为海菜本身带有咸味 ， 在做汤时可少放点盐 。 胡萝卜熟吃比生吃的营养更高 ， 在做的时候一定要煮熟 。 掌握了这两点 ， 做出的汤更加的美味又营养 ， 春天多给孩子吃这道美食 ， 孩子个头往上直窜 。
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