烹饪|布丁早上做个怀旧餐，发面饼蘸辣椒黄豆酱，老妈和儿子都夸香又辣
大家好 ， 我是布丁 ， 最近雨水真多 ， 三天两头下雨 ， 我家大宝已经放暑假 ， 小宝还是每天要开车接送去幼儿园 。
3个人的早餐 ， 对我来说真的是太简单了 ， 楼下阿姨送了一瓶自己做的黄豆酱 ， 今天就来做个发面饼蘸辣椒黄豆酱 ， 又香又辣想想就流口水 。
继续分享我家不重样早餐 ， 今天是第205天:五谷豆浆、发面饼、辣椒黄豆酱、凉拌荆芥 。
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早起发酵一块面团 ， 400克普通面粉 ， 3克酵母粉、清水240克 ， 揉成一个偏软一点的面团 ， 现在的温度 ， 不到1小时面团就能发酵好 。
再来做个五谷豆浆 ， 里面放小米、黄豆、红豆、黑米、红枣 ， 自己喜欢吃的食材都可以 ， 红枣去核切片 ， 其他食材清洗干净放入破壁机 ， 喜欢吃甜口味的一定放一块冰糖 ， 加入适量清水 ， 开启豆浆模式 ， 25分钟美味又营养的五谷豆浆就做好了 。
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趁着发酵面团的时间 ， 来炒个辣椒黄豆酱 ， 准备3个辣椒 ， 一小瓶黄豆酱 ， 辣椒不要去籽 ， 直接切成小圈 ， 现在的辣椒都不够辣 ， 如果把籽去掉就没有辣味了 。
起锅烧油 ， 油热先把黄豆酱放锅里翻炒 ， 一定是先放黄豆酱 ， 用小火把酱炒出香味 ， 再倒入辣椒圈一起翻炒 。
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倒入一碗水 ， 开始炖煮 ， 看到汤汁浓郁 ， 尝尝味道 ， 一般黄豆酱都是特别咸的 ， 就不需要再放盐 ， 如果口味太淡就再放点盐 ， 根据自己口味来 ， 辣椒黄豆酱做好 ， 满屋子都是辣椒和黄豆酱的香味 。
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面团已经发酵2倍大小 ， 用手稍微揉几下就好 ， 分割成4等份 。
取一个小剂子直接用手按压 ， 用擀面杖擀成圆形 ， 大小可以根据自己家里的锅来定 ， 我擀得稍微薄一点 ， 这样比较容易熟 。
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电饼铛预热 ， 底部刷一层食用油 ， 将饼皮放进锅里 ， 饼的表面也刷一层油 ， 锁住水分 ， 这样饼凉了也不会硬 。
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烙饼没什么太大的技巧 ， 一定勤翻面 ， 这样饼才会受热均匀 ， 两面煎至金黄熟透 ， 就可以出锅 ， 原味发面饼就做好了 ， 可以切成小块 ， 做法特别简单 ， 喜欢的朋友一定要试试！
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饼全部烙好 ， 再来凉拌个荆芥 ， 这是自己家里种的小菜 ， 非常的新鲜 ， 放点盐、醋、生抽、蚝油、白糖、芝麻香油 ， 喜欢吃辣可以放点蒜汁或者辣椒油 。
【烹饪|布丁早上做个怀旧餐，发面饼蘸辣椒黄豆酱，老妈和儿子都夸香又辣】
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美味的五谷豆浆 ， 搭配发面饼蘸着辣椒黄豆酱 ， 真的是又香又辣 ， 老妈和儿子都夸好吃 。
一个小时早餐就全部做好 ， 在家做饭干净卫生 ， 老人孩子都爱吃 。
快乐生活从早餐开始 ， 再忙也要记得吃早餐 ， 我是布丁 ， 一个喜爱做美食的宝妈 ， 如果你对我做的饭菜有任何的意见或者建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 继续关注我 ， 每天分享不一样的美食 。
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