烹饪|经典菜肴每日分享，菜品丰富，口味独特，试做几道收获满满喔
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
肉馅酿番茄
本文插图
材料：中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片、盐1茶匙、蚝油一大勺、橄榄油1大勺 。
做法：
1、番茄洗净 。
2、沿约五分之一处小心切去带蒂头端 。
3、用勺小心挖出番茄肉 。
4、准备好洗净新鲜猪肉 ， 洋葱以及姜片 。
5、将猪肉切条 ， 洋葱姜片切丁 ， 一齐放入搅拌机内打碎均匀 。
6、将肉馅中放入少许盐 。
7、将肉馅中放入一大勺蚝油 。
8、将肉馅酿入番茄碗 ， 放入洗净的烤碗中 。
9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油 。
10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可 。
蚝油豆腐
本文插图
材料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1.豆腐切成均匀小块 。
2.青红椒洗净去蒂切成小粒 。
3.坐锅热油 ， 倒入青红椒粒煸炒出香味 ， 盛出待用 。
4.留少许底油 ， 倒入豆腐块 。
5.加适量冷水 ， 慢火煎制豆腐八分熟 。
6.倒入适量蚝油 ， 老抽翻拌 ， 使豆腐均匀上色 。
7.最后 ， 倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了 。
虾仁干锅粉丝
本文插图
材料：龙口粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒
做法：
1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片 ， 洋葱切丝放在锅底
2.锅中润油 ， 先煸炒肉片 ， 微卷焦黄时捞出备用
3.锅中留底油 ， 放姜丝和蒜瓣爆香 ， 放一勺豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 然后放入豆腐翻炒均匀
蒜香煎豆腐
本文插图
材料：方形豆腐2片 ， 青蒜苗1根 ， 芹菜1棵 ， 蚝油1勺 ， 糖1勺 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 。
做法：
1、豆腐片洗净晾干 ， 青蒜苗和芹菜切段 ， 再取1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒调制成酱汁 。
2、平底锅里倒适量油烧至温热 ， 放入豆腐片煎至两面金黄色 ， 出锅控油 ， 等豆腐片凉透后再切成长条状 。
3、原平底锅里再倒入少量油烧至温热 ， 下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味 ， 再倒入切好的豆腐条翻炒均匀 。
4、倒入调好的酱汁煮至剩下大约一半时 ， 再倒入芹菜段和青蒜苗的绿色部分 ， 开大火快速地翻炒均匀即可起锅 。
铁板鱿鱼年糕
本文插图
材料：鱿鱼 ， 年糕 ， 油 ， 火腿 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 红椒 ， 青椒 ， 韩式辣酱 ， 生抽
做法
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