烹饪|经典菜肴每日分享,菜品丰富,口味独特,试做几道收获满满喔


曾经看到一篇文章中写道:“美食当前 , 总能有所思 , 或馋性千娇 , 食前观察、吃中思想、品后体煨 , 食为天性 , 静静地咀嚼 , 轻轻地回味 , 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 , 深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ,生活 , 慢慢地走 , 慢慢地过 , 生活不需要华丽的外衣 , 也不需要甜言蜜语 , 生活需要的是一日三餐吃好 , 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 , 为了满足每个人的不同饮食需求 , 每天精选不同菜肴分享给大家 , 一起为每天的精彩生活加油!
肉馅酿番茄

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材料:中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片、盐1茶匙、蚝油一大勺、橄榄油1大勺 。
做法:
1、番茄洗净 。
2、沿约五分之一处小心切去带蒂头端 。
3、用勺小心挖出番茄肉 。
4、准备好洗净新鲜猪肉 , 洋葱以及姜片 。
5、将猪肉切条 , 洋葱姜片切丁 , 一齐放入搅拌机内打碎均匀 。
6、将肉馅中放入少许盐 。
7、将肉馅中放入一大勺蚝油 。
8、将肉馅酿入番茄碗 , 放入洗净的烤碗中 。
9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油 。
10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可 。
蚝油豆腐

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材料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法:
1.豆腐切成均匀小块 。
2.青红椒洗净去蒂切成小粒 。
3.坐锅热油 , 倒入青红椒粒煸炒出香味 , 盛出待用 。
4.留少许底油 , 倒入豆腐块 。
5.加适量冷水 , 慢火煎制豆腐八分熟 。
6.倒入适量蚝油 , 老抽翻拌 , 使豆腐均匀上色 。
7.最后 , 倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了 。
虾仁干锅粉丝

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材料:龙口粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒
做法:
1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片 , 洋葱切丝放在锅底
2.锅中润油 , 先煸炒肉片 , 微卷焦黄时捞出备用
3.锅中留底油 , 放姜丝和蒜瓣爆香 , 放一勺豆瓣酱 , 小火炒出红油 , 然后放入豆腐翻炒均匀
蒜香煎豆腐

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材料:方形豆腐2片 , 青蒜苗1根 , 芹菜1棵 , 蚝油1勺 , 糖1勺 , 生抽2勺 , 料酒2勺 。
做法:
1、豆腐片洗净晾干 , 青蒜苗和芹菜切段 , 再取1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒调制成酱汁 。
2、平底锅里倒适量油烧至温热 , 放入豆腐片煎至两面金黄色 , 出锅控油 , 等豆腐片凉透后再切成长条状 。
3、原平底锅里再倒入少量油烧至温热 , 下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味 , 再倒入切好的豆腐条翻炒均匀 。
4、倒入调好的酱汁煮至剩下大约一半时 , 再倒入芹菜段和青蒜苗的绿色部分 , 开大火快速地翻炒均匀即可起锅 。
铁板鱿鱼年糕

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材料:鱿鱼 , 年糕 , 油 , 火腿 , 胡萝卜 , 洋葱 , 红椒 , 青椒 , 韩式辣酱 , 生抽
做法


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