吃货|细数那些与历史人物有关的美食,美味又有意义网友:涨知识了


回首这博大精深 , 源远流长的五千年民族历史 , 不仅为我们留下了智慧 , 财富 , 还有让人垂涎三尺 , 甚至让老外羡慕的中华美食 。 屈原与粽子
虽然2020年的端午节已经过去一个多月了 , 但那粽子的余香还飘荡在舌尖 。 众所周知 , 粽子身上不仅沉淀了中国传统文化 , 还扮演着文化传播大使的角色 , 流传至日本、朝鲜、东南亚等诸多国家 。

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美味的粽子
说粽子就必须要说屈原 , 相传受百姓爱戴的屈原投江后 , 百姓担心江中的鱼虾啃噬屈原,便把糯米投入江中 。 每年农历五月初 , 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 , 其花色品种更为繁多 。
说起粽子的种类 , 按照南北区分 , 为咸粽和甜粽 。 北方多包小枣的甜粽 , 因多是用糯米做的甜粽 , 北方人多喜蘸糖吃;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 , 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。 其中嘉兴的粽子早在清朝就已经负有盛名 。

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可爱的粽子谁又不爱呢杜甫与五柳鱼
著名唐代诗人杜甫在五十多岁时 , “安史之乱"战乱不断 , 烽烟四起 , 诗圣便去了西南一带 。
早前杜甫就听闻成都有个犹如"桃花源”一般优美的地方 , 浣花溪畔 。 便只身一人前往 , 到了地 , 诗圣驻足 , 吟诗一首 , 就在这浣花溪畔建了一个草堂 , 一个人在那悠闲自在 。

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请杜甫来hou场
虽然诗圣在这鸟语花香的地方自由自在 , 可是日子却清苦了几分 , 经常以素菜为主 。 有一天他的几个朋友到草堂做客 , 几人一起吟诗作赋 , 不经意间已经中午 , 杜甫开始发愁 , 不知道吃啥 , 巧妇难为无米之炊啊 。
束手无策的杜甫突然望向环化溪 , 喜出望外 , 和朋友去抓了条大鱼回去 。 烤着吃杜甫觉得缺乏新意 , 煲汤吃又觉得没什么乐趣 。 于是清理好鱼膛 , 放锅里蒸上 。 蒸熟以后 , 又把当地的酱炒熟 , 加辣椒、葱、姜和汤汁 , 和好淀粉 , 作成汁 , 趁热浇在鱼身上 , 最后撒上香菜 。

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朋友们左右相觑 , 感叹道“老杜不仅会作诗还会做鱼啊!”这道菜不仅卖相好 , 味道也不错 , 可谓色香味全 , 没一会功夫这道鱼就吃完了 。
因为杜甫非常尊重五柳先生--陶渊明 , 而这道菜又正好有五种丝 , 故而美名为“五柳鱼” 。
倘若家里来客人做这道菜岂不是美哉也 。 西施与炒西施舌
这道被著名作家郁达夫所讴歌长乐的“炒西施舌”是闽菜中最好的一种神品 , 到底有多神呐 。
为什么叫西施舌 , 而不是昭君舌 , 或者貂蝉舌呢 。 如今流传着两种说法 。

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传说:春秋时 , 越王勾践借助美女西施之力 , 行使美人计灭了吴国 , 大局既定 , 越王正想接西施回国 , 越王的王后怕西施回国会受宠 , 威胁到自己的地位 。 便安排人绑一巨石于西施背上 , 将其扔进江里 。 西施死后化为这贝壳类“沙蛤” , 期待有人找到她 , 她便吐出丁香小舌 , 尽诉冤情 。
另一种说法则是:男人在吃这个“沙蛤”时 , 想的并不是冤情 , 而是自作多情 , 幻想自己是在与西施的香舌纠缠不休 。 然而女人在吃时却有种悲叹之意 , 觉得这个贝壳象是有口难言 , 男人利用她的美色 , 女人要践灭她的美色 , 最后却成为大众的口腹之欢 。


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