百味千餐|马铃薯也能做成面？没错哦，这样做出来的马铃薯小面很好吃哦
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马铃薯现在已经是随处可见的食材了 ， 很多朋友都喜欢吃马铃薯做成的 ， 比如说焖马铃薯、炒马铃薯甚至薯条 ， 大家都非常喜欢 。 马铃薯中含有很高的淀粉 ， 也有很多我们所需要的营养物质 ， 大家都知道马铃薯很实惠 ， 做出来的菜很好吃也便宜 ， 一个酸辣土豆丝就让大家赞不绝口了 ， 一般来说两三个马铃薯做一盘菜是绝对可以的 。
马铃薯中含的淀粉比较多 ， 可以作为主食 ， 但是光吃马铃薯有些朋友会觉得满嘴是粉 ， 这个时候就需要加入一些其它的食材做成更加好吃的美食 。 我就很喜欢用马铃薯做各种各样的菜 ， 大家也知道马铃薯的做法有很多 ， 除了日常的菜系之外 ， 我还喜欢把马铃薯加上一些面粉做出马铃薯面 ， 做好面之后再搭上一些其他的蔬菜 ， 这样做出来的马铃薯更加的新颖也更加的好吃 ， 各位有兴趣的朋友 ， 可以跟着我下面的步骤一起来做一下哦！
【菜名】
马铃薯面
【所需配料】
圆青椒、红椒、紫色洋葱、大蒜、普通面粉、马铃薯（发现有一点发芽的不要 ， 发芽的马铃薯有毒的）、花生油、味精、盐
【制作过程】
第一步：先将马铃薯处理好 ， 将马铃薯的外皮去掉然后切成薄片 ， 放到热水中蒸15分钟 ， 只要蒸软了就可以了 。
第二步：将准备好的配菜处理好 ， 配菜不需要太多 ， 可以按照自己喜欢的菜来放 ， 我这里准备的是圆青椒、红椒和洋葱 。 将食材都洗干净切成小块状 ， 洋葱会辣眼睛 ， 大家处理洋葱的时候可以放到水中处理；大蒜的表皮剥掉切成薄片 ， 食材处理好后放到一旁备用 。
第三步：将蒸好的马铃薯放到一个碗中 ， 用勺子把它压成糊状 ， 压碎之后在马铃薯泥中加入适量的面粉和水揉成面团 。 这里给大家支个小妙招 ， 面粉加入之后慢慢的加水搅拌 ， 感觉差不多了就用手揉面 ， 面粉不需要太多 ， 只要确保能够成团就可以了哦！
第四步：揉好马铃薯面团之后将它们搓成下图这样的长条（也可以搓成圆的） ， 搓之前先煮一锅开水 ， 等水开了之后就可以将搓好的面条放到水中大火煮熟 ， 煮的时候要用筷子慢慢的轻轻的搅拌 ， 搅拌是为了让面条不打团也不会糊了焦底之类的 ， 煮熟了后捞出来过凉水 。
第五步：准备一个大火翻炒配菜 ， 一直到食材头熟透了位为止 ， 翻炒的时候需要加入一些盐和味精之类的作为调料 ， 翻炒好之后就将过了水的小鱼面放到锅中一起翻炒均匀就可以了 。
【烹饪小贴士】
【百味千餐|马铃薯也能做成面？没错哦，这样做出来的马铃薯小面很好吃哦】1不想炒的朋友可以直接捞起来加入一些XO酱、版面酱之类的拌面吃就可以了 ， 这样也是极其方便的 。
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