百味千餐|鸡蛋怎么蒸才好吃？加入一些蟹棒，营养提高了味道也更好了
【百味千餐|鸡蛋怎么蒸才好吃？加入一些蟹棒，营养提高了味道也更好了】
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蟹棒吃起来爽滑鲜嫩非常可口 ， 有鱼肉的香味也有猪肉的鲜味不仅味道鲜美 ， 营养价值还很高 ， 可以降血糖护心脉 ， 还可以防止癌变 。 价格便宜还实惠 ， 做法更是简单 ， 最直接的就是放到鸡蛋中做成蟹棒蛋羹 。 鸡蛋跟蟹棒都是我们生活中常见的食物 。 两者结合起来 ， 不仅好吃美味 ， 还好的修复我们的肝脏组织 ， 提高身体各个方面的机能以及免疫能力 ， 两者结合起来有营养之外还很美味 。
做好之后一口吃下去 ， 鸡蛋中夹有蟹的鲜味 ， 吃起来有肉有素而且还不腻 ， 尤其是平时吃多了鱼肉鸡肉的朋友们 ， 可以做一下这道菜 ， 因为这道菜的口味还是属于比较清新的也很好下饭 。 提醒一下朋友们 ， 对海鲜过敏的就不要做这道菜了 ， 蟹棒属于海鲜类哦！
【菜名】蟹棒蒸蛋
【所需配料】鸡蛋、蟹棒、油、盐、胡椒粉（可要可不要）
【制作过程】
第一步：准备一个干净的碗打入一些鸡蛋再加入适量的水 ， 水跟鸡蛋的比例大约是2:1 ， 再加入一些盐将它们搅拌均匀 ， 如果喜辣的朋友可以稍微加入一些胡椒粉 ， 鸡蛋的量按照自己家人的数量来定 ， 确保一次吃完 ， 因为蛋羹过炖会显得很腥 。
第二步：搅拌均匀之后 ， 用保鲜膜封住 ， 然后用牙签在保鲜膜上戳几个孔 ， 放到水中隔水大火蒸熟 ， 蒸鸡蛋的时间要按照自己使用的鸡蛋的数量 ， 蒸到表明硬了就可以了 。 用保鲜膜盖上是为了更美观 ， 防止蒸蛋的时候水蒸汽滴入碗里 ， 让鸡蛋表面产生一种蜂窝状 。
第三步：在蒸鸡蛋的时候 ， 把蟹棒拿出来解冻 ， 然后切成一小块一小块 ， 等鸡蛋蒸好之后拿出来把鸡蛋上面的保鲜膜撕掉 ， 把蟹棒撒到鸡蛋上面 ， 然后再放到锅中隔水蒸五分钟 。
第四步：蒸的时候把葱洗干净切成葱沫 ， 等到蛋羹煎好了 ， 拿出来撒上葱末再淋上一些花生油 ， 蟹肉蛋羹就算做好了 。
【烹饪小贴士】
1如果担心蟹棒有腥味的话可以切入一些姜丝和蟹棒一起腌制一下 ， 再放到蛋羹中蒸 。
2搅拌鸡蛋液的时候 ， 有可能会浮现一层泡沫 ， 用勺子把它去掉就好了
3蟹棒很容易熟透 ， 所以蒸的时候不建议大家和鸡蛋搅拌到一块蒸 ， 因为这样蟹棒容易老 ， 一老就不好吃了 。
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