吃喝胖|卷心菜鸡蛋饼，明天早餐就做起来吧！

2020-07-19

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【吃喝胖|卷心菜鸡蛋饼，明天早餐就做起来吧！】

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早餐来个卷心菜鸡蛋饼吧，做法简单，又好吃，有卷心菜脆脆的口感，还有蛋香，一起来学学吧！
卷心菜鸡蛋饼

材料：

鸡蛋、卷心菜、面粉、盐、植物油、生抽、花椒粉。

做法：

①将卷心菜洗净，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条，卷心菜含根的部分不要，因为根的位置比较厚，不容易熟。

②将卷心菜、鸡蛋、生抽、盐、花椒粉还有面粉倒入盆中，面粉不需要加太多，不然会影响蓬松的口感，花椒粉可以去除鸡蛋的腥味，不仅更美味，而且开胃。

③把所有材料拌匀，让蛋液和面粉都挂在卷心菜上。

④平底锅放入少许植物油，小火烧热，将拌好的卷心菜糊倒入锅中，摊匀继续小火，待底部煎至凝固。

⑤凝固后，将整个饼翻面，用锅铲稍微压一压，让饼底加热更充分。

⑥两面都煎至金黄之后，即可切块装盘。

话不多说，赶快起床做一个卷心菜鸡蛋饼吧！

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