百味千餐|这样去做海鲜粥，不会腥还不油腻，谁都爱上吃
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粥是我们很多人都喜欢的一类型的食物 ， 而且粥的品种之多 ， 让我们眼花缭乱 。 很多时候我们煮粥 ， 要么就是白粥 ， 要么就是肉粥 ， 当然有时候也会煮海鲜粥 。 海鲜粥并不是所有人都会煮的 ， 有的人不会处理海鲜 ， 做出来的海鲜粥非常的腥 ， 难以下咽 。
今天就给大家安利一种海鲜粥的做法 ， 做出来的海鲜粥营养美味 ， 非常清爽 ， 不会有平时你煮海鲜粥的那种腥味 ， 非常适合怕腥而不敢去煮海鲜粥的人去模仿着做 ， 下面就看看做法吧 。
【海鲜时蔬双米粥】
制作配料：普通大米 ， 糯米 ， 食盐 ， 黄小米 ， 食用油 ， 新鲜的海虾 ， 胡萝卜 ， 料酒 ， 青豆子 ， 甜玉米 ， 大黄米 ， 酱油
制作方法：
1.先将所有的食材准备齐全 ， 糯米和小米都是比较难煮烂的 ， 可以提前先将这些米全部泡起来 ， 然后就可以节省很多时间 。 提前将糯米 ， 大米 ， 小米和大黄米用水浸泡半个小时 。
2.香菇提前用水浸泡 ， 泡香菇要用冷水泡 ， 用热水反而没有办法泡开 。 然后将它们都切成丁 ， 建议别一次性切太多 ， 太多的话会抢了海鲜的味道 。
3.往锅里面倒入清水 ， 先将准备好的素菜丁全部放到水里面 ， 接着撒一点食用盐进去 ， 倒两滴花生油 ， 等水煮开以后 ， 再煮个一分钟 ， 就可以将这些食材全部捞出来沥干水了 。
4.准备好的海虾要手动将虾线清除干净 ， 然后把虾壳和虾头去掉 ， 只保留虾肉 ， 将虾肉洗干净切成小块 ， 放在碗里面 ， 添加一点盐和胡椒粉 ， 腌制十分钟就可以了 。
5.准备好一个锅 ， 将泡好的米全部倒进去 ， 加足够的水 ， 盖上盖子煮粥 ， 等粥煮好以后将青豆 ， 萝卜丁、玉米和香菇放进粥里面 。
6.最后将全部的海虾倒进去 ， 等粥煮开就可以放点油放点盐 ， 搅拌均匀以后 ， 一道美味的蔬菜海鲜粥就做好了 。
【百味千餐|这样去做海鲜粥，不会腥还不油腻，谁都爱上吃】
烹饪小贴士：
1.喜欢吃比较清淡的食物的朋友 ， 可以选择不添加胡椒粉以及少添加盐 ， 如果不加胡椒粉 ， 建议腌制海虾的时候加两滴料酒 ， 能够去腥 。
2.里面的蔬菜品种可以根据自己的洗好选择 ， 例如有的人会比较喜欢蘑菇 ， 就可以添加蘑菇 ， 并没有强制的要求 。
3.煮粥的水不能放太多 ， 也不能放太少 ， 需要控制好量 ， 这样煮出来的粥才会比较绵滑 ， 如果水放少量 ， 你想中途添加 ， 你煮出来的粥就会变得不好吃 。
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