食疗食补|这种玉米可“蒸”吃，遇到就别错过，清脆爽口适合夏天，消肿利尿
这种玉米可以“蒸”吃 ， 遇到就别错过 ， 清脆爽口 ， 消肿利尿最近几年玉米笋这道菜经常会在各大饭馆的餐桌上 ， 第一次在饭馆看到玉米笋的我非常惊讶 ， 起初听名字还以为是一种竹笋类的植物 ， 没想到一端上桌子却是玉米的缩小版 ， 后来问了服务员才知道 ， 玉米笋其实就是玉米未授粉的果穗 ， 其实说白了它就是玉米的幼苗 ， 这种小玉米吃起来特别嫩还脆 ， 而且它是可以连穗都能吃的 ， 自从在饭馆吃过玉米笋以后我就经常会去市场寻找卖玉米笋的商家 ， 果不其然还真被我找到一家 ， 买了两斤回来和家里新鲜的白玉菇一起炒 ， 好吃又营养 ， 消肿利尿 。
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【菜品】：菌菇玉米笋
【配料】：玉米笋8根左右、白玉菇适量、青椒1个、红椒1个、鸡精、盐等适量
1. 首先我们要准备食材 ， 左边就是白玉菇 ， 超市菜市场都有得卖很好找到 ， 青椒红椒和白玉菇用清水清洗干净 。
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2. 玉米笋把外面的皮扒掉 ， 玉米的幼苗也是有玉米须的 ， 如果有不想吃的朋友要记得把玉米须剥干净再去清洗 。
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3. 玉米笋洗干净以后斜着45°角切成片状 ， 辣椒洗干净去籽也切成片 ， 白玉菇洗干净以后切成段状 。
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【食疗食补|这种玉米可“蒸”吃，遇到就别错过，清脆爽口适合夏天，消肿利尿】4. 先把锅烧热 ， 再放油 ， 锅最好用不粘锅哦 ， 普通的炒锅也会影响口感 。开中火就可以 ， 油温七八成热了就能下锅了 。
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5. 把玉米笋下锅中大火快速翻炒一分钟左右 ， 直至颜色变深就可以进行下一步了 ， 用普通炒锅的朋友要记得炒菜时少添一点水 。
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6. 把切好的白玉菇倒进锅内翻炒 ， 同样一分钟左右就可以了 。一定要用铲子翻炒香菇和玉米笋让香菇断生 。
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7. 切好的辣椒也一同倒进锅内快速翻炒 ， 建议朋友们在炒菜的时候把所有食材都切好放在手边 ， 节省时间还不会炒糊 。
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