茶叶爱好者|滇红金针，见到了你认识吗
作为一个土生土长的云南普洱茶农 ， 我对茶算不上是了如指掌 ， 到是见到了还是能分别出它是啥茶 ， 普洱茶分为生普 ， 熟普 ， 熟普是经历过两次发酵的 ， 生普这是为不发酵的 ， 而滇红茶就是为于它们两者之间的 ， 滇红茶属于发酵茶 。
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如今的滇红琳琅满目 ， 种类繁多 ， 没有见过滇红茶的朋友见到都会问这是啥？怎么长的那么奇怪？
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现在呢就让朋友们随小敏一起去了解一下滇红茶的种类吧！滇红茶的名称有:滇红金针 ， 滇红金螺 ， 滇红金丝 ， 滇红半曲 ， 滇红宝塔 ， 滇红龙珠等 ， 今天呢主要给大家了解一下滇红金针 。
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滇红金针 ， 是选用上等的芽头 ， 经过萎凋 ， 揉捻 ， 发酵 ， 晾晒而成的 ， 制作的原料全是人们一颗一颗的茶芽菜摘下芽头制作的 ， 其原料采摘要求十分严格 ， 采摘的时候不能有露水 ， 不能是雨天 ， 要是有露水和下雨的话采摘下来的芽茶就不过关 ， 只要遇到露水和雨水芽茶就会自己自动的裂开 。
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滇红金针的原料上等全芽头
一斤滇红金针大概有8000颗芽 ， 看到这个数字就可以想象得到茶农们茶农是的辛苦与不易 。
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滇红茶主要有外形条索紧结 ， 汤色鲜红 ， 香气鲜浓 ， 滋味醇厚 ， 耐冲泡的特点 。
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滇红金针的特点：其外形金毫披露 ， 挺直似针 ， 亭亭玉立 。 芽尖茶色金黄鲜明 ， 干茶麦芽糖香味浓郁持久 ， 色、香、味俱佳 ， 冲泡后汤色红黄透亮 ， 香高韵长 ， 鲜爽甘醇 ， 麦芽糖香味四溢 ， 喝后口中甜滑持久 ， 香高味醇 ， 滋味浓强 ， 属滇红中的上品 。
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【茶叶爱好者|滇红金针，见到了你认识吗】随着时代的变迁 ， 有一股异军突起 ， 现在滇红茶很受人们的喜爱 ， 有想亲自体验金针采摘到制作的朋友欢迎来到云南普洱 。
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