烹饪|推荐几道美食，香而不腻
柠檬酸辣鸡爪
本文插图
1.鸡爪洗干净沥干水,然后再烧开水放入洋葱（因为没有买姜 ，用洋葱去腥味也不错）煮20分钟 ， 捞出来放入冰水里 ，这样会更Q弹
2.把备好的材料全部切好 ， 把洋葱 ，小尖椒 ， 蒜头 ， 放入容器 ， 加入米醋 ， 饺子醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 芝麻油 ， 搅拌一下 ， 加些矿泉水 ， 再试下味道 ，
3.酱料
4.捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中 ， 再放入柠檬片 ， 香菜 ， 拌一拌 ， 让鸡爪能泡到 。
干煸苦瓜
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1.苦瓜切成薄片 ， 用盐抓匀 ， 腌制几分钟出水 ， 挤干水份备用
2.热锅冷油 ， 放入花椒、干辣椒段炒香
3.下入青椒丝翻炒
4.再加入挤干水分的苦瓜（可以尝尝味道 ， 如果觉得味儿淡 ， 可以加些盐；觉得合适可以不加） ， 炒至熟 ， 最后加鸡精炒匀
糖醋巴浪鱼
本文插图
1.将巴浪鱼泡水解冻
2.去除其内脏和鱼鳃
3.将其鱼鳞刮干净然后洗干净
4.锅内放油烧热 ， 放入生姜去腥
5.锅内放油烧热 ， 放入姜片去腥
6.将鱼放入锅内煎一下
7.一面剪好翻一面继续煎 ， 加入适量黄酒去腥
8.放入适量老抽和清水
9.煮一会之后加入适量醋和糖调味
香煎羊排
本文插图
1.羊排洗净后用厨房纸巾吸干表面水份
2.锅中倒入油 ， 抹均 ， 调小火
3.放入羊排
4.小火慢煎 ， 煎好一面 ， 翻过来煎另外一面 ， 然后撒上盐
5.出锅的时候用锡纸包住羊排骨头的一端
蒜蓉马齿苋
本文插图
1.准备好所需食材
2.马齿苋去根洗净
3.倒入开水锅焯水两分钟
4.捞出沥干水分
5.起锅热油 ， 倒入蒜蓉爆香
6.倒入马齿苋翻炒两三分钟
7.加入盐拌匀即可出锅
黑胡椒牛柳炒意面
本文插图
1.水开后将意面煮12分钟左右 ， 看自己喜欢的硬度而定 。 用漏勺捞起意面放入少许盐拌匀待用 。
2.腌制牛柳30分钟后下锅快速翻炒起锅装盘 。 （腌制方法：加入适量料酒、盐、红薯淀粉、橄榄拌匀）
3.锅中余下的油炒甜椒、洋葱、青辣椒 。 放入适量盐翻炒 。
4.将牛柳倒入锅中与菜混炒 ， 速度要快 。 不要把牛肉炒老了 。
【烹饪|推荐几道美食，香而不腻】5.倒入煮好的意面加入黑胡椒粉与黑胡椒酱混炒 。 可滴点点生抽即可 。
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