吃货吃货|不怕自己吃不下饭，这么热的天来几道可口的凉菜
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秋葵嫩豆腐
材料：秋葵6-7个、内酯豆腐一盒、醋1大匙、生抽2小匙、糖1/2小匙、海苔丝少许；
做法
1.先用盐搓洗秋葵表面 ， 去掉毛毛 ， 将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟 ， 捞出放入冷水中过晾 ， 然后将秋葵切片待用 。
2.内酯豆腐切块 ， 摆入深盘中 ， 上面摆好处理过的秋葵 。
3.将醋、生抽和糖混合均匀 ， 沿盘边淋一圈 ， 最后撒上海苔丝即可
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菠菜炒胡萝卜
材料：菠菜一把 ， 胡萝卜一个、大蒜5瓣、小葱2根 ， 生抽2勺 ， 盐适量、味精适量
做法
1、准备食材 ， 菠菜洗干净撕开备用 ， 可以保留根部 ， 味道也不错 。 胡萝卜擦成丝（我擦的太细了 ， 大家可以切的粗一些） ， 小葱切段 ， 大蒜拍扁切碎 。
2、菠菜焯水 ， 锅内加水 ， 加入两勺盐 ， 一勺油 ， 转小火 ， 放入焯水3分钟 。 菠菜不同于其他蔬菜 ， 草酸含量特别多 ， 直接吃完牙齿会倒掉 ， 所以必须焯水 ， 焯水过后 ， 草酸至少会减少80%以上 ， 和一般蔬菜无异了 。
3、菠菜捞出来以后 ， 锅内重新加油 ， 烧至六成热后 ， 放入葱段和蒜瓣爆香 。
4、胡萝卜丝丢入锅中 ， 大火翻炒1分钟至熟透 ， 不要炒的太软了 。
5、加入两勺生抽 ， 也可以加入1勺生抽1勺蚝油 ， 翻炒几下入味 。
6、最后将焯过水的菠菜放入锅中 ， 加入适量的盐 ， 也可以加入少量的味精 ， 大火翻炒均匀即可出锅
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板栗娃娃菜
材料：娃娃菜、水煮去皮板栗仁、番茄酱、盐、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量
做法：
1、将娃娃菜洗净 ， 放在沸水中焯熟捞出 。
2、锅加底油烧热 ， 下入番茄酱、姜末炒出香味 ， 加入清汤、盐 ， 再下入娃娃菜以及板栗仁 ， 用小火使其入味 ， 用水淀粉勾芡淋入调料油即成 。
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剁椒黄瓜
材料：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐
做法：
1、黄瓜洗净拍碎放碗中 ， 蒜切末备用 。
2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里 。
3、锅里烧热油 ， 爆香蒜蓉 ， 随后淋入 ， 拌匀即可#秋葵#菠菜#生抽收藏
3、菠菜捞出来以后 ， 锅内重新加油 ， 烧至六成热后 ， 放入葱段和蒜瓣爆香 。
4、胡萝卜丝丢入锅中 ， 大火翻炒1分钟至熟透 ， 不要炒的太软了 。
5、加入两勺生抽 ， 也可以加入1勺生抽1勺蚝油 ， 翻炒几下入味 。
6、最后将焯过水的菠菜放入锅中 ， 加入适量的盐 ， 也可以加入少量的味精 ， 大火翻炒均匀即可出锅
板栗娃娃菜
材料：娃娃菜、水煮去皮板栗仁、番茄酱、盐、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量
做法：
1、将娃娃菜洗净 ， 放在沸水中焯熟捞出 。
2、锅加底油烧热 ， 下入番茄酱、姜末炒出香味 ， 加入清汤、盐 ， 再下入娃娃菜以及板栗仁 ， 用小火使其入味 ， 用水淀粉勾芡淋入调料油即成 。
剁椒黄瓜
材料：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐
做法：
1、黄瓜洗净拍碎放碗中 ， 蒜切末备用 。
2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里 。
【吃货吃货|不怕自己吃不下饭，这么热的天来几道可口的凉菜】3、锅里烧热油 ， 爆香蒜蓉 ， 随后淋入 ， 拌匀即可
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