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|真的有人想吃臭豆腐雪糕吗？( 二 )


目前我国冰激凌市场面前还是一片蓝海 ， 但近年来越来越多的玩家入局 ， 打造出了自家各具特色的网红雪糕品牌 ， 试图在高手林立的雪糕江湖里杀出重围 ， 收获属于自己的品牌受众 。
|真的有人想吃臭豆腐雪糕吗？
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来源：B站&小红书截图
从原有产品升级的马迭尔、东北大板 ， 到网红爆款的奥雪双黄蛋、钟薛高、中街1946、椰子灰 ， 再到口味新奇的葱爆牛奶、东北铁锅炖、雪帝臭豆腐、李大橘大鱿鱼、德式黑啤雪糕等 。
雪糕届可谓黑马频出 ， 不断挑战着消费者的猎奇心理和品尝欲望 。
当下正值夏日时节 ， 以“奇葩雪糕图鉴”主题为代表的爆点满满的内容在微信微博、抖音、快手、B站等社交及短视频平台上持续传播 ， 用户互动数据十分可观 。
打开社区种草软件小红书 ， 搜索关键字“雪糕” ， 出现18w+篇笔记和1749件商品 ， 主要以试吃网红雪糕、测评种草视频为主 。
同时 ， 也有很多知名网红品牌走进了李佳琦、薇娅、罗永浩等头部带货主播的直播间 。
很多更倾向于看直播下单的消费者能及时了解当红产品的情况 ， 并根据自己的口味和心理需求下单 ， 这也是雪糕品牌取得更大品牌曝光和更高销量的有力手段 。
如今不少新消费品牌强势入局后 ， 都会通过跨界联名合作赋能彼此 ， 提高品牌曝光度和话题度 ， 冰激凌品牌们也不例外 。
今年3月份 ， 光明乳业和大白兔联名推出了大白兔奶糖味雪糕 。 圆滚滚的奶糖身材童心满满 ， 浓郁的大白兔奶糖味道配合冰凉沁心的雪糕质地 ， 勾起了许多消费者童年的回忆和对“大白兔”品牌的情怀 。
同时品牌在多地推出线下店 ， 网红kol、美食达人带动了一波波年轻人去探店打卡 ， 冰激凌、雪糕的社交属性进一步增强 。
|真的有人想吃臭豆腐雪糕吗？
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来源：钟薛高
被称为雪糕品牌里的“爱马仕”的钟薛高 ， 不仅是网红雪糕品牌里的销量王者 ， 更是跨界营销里的高端玩家 。
2018年双十一 ， 钟薛高推出产品“厄瓜多尔粉钻” ， 仅在双十一当日限量发售 ， 此款产品凭借不俗的颜值加以饥饿营销 ， 收获了无数年轻人的喜爱 ， 两万片单价66元的雪糕15个小时就售罄 。
2019年 ， “钟薛高”还联名白酒企业泸州老窖打造了“断片雪糕” ， 微博热度上亿 ， 堪称是一款相当成功的跨界产品 。
今年 ， 钟薛高跨界营销步履不停 ， 又联合AD钙奶推出“未成年雪糕” 。 这款雪糕的包装上印有“谁还不是个宝宝”的slogan ， 易火体质显而易见 。
毕竟对于伴随着互联网发展成长起来的Z世代 ， “萌酷”的商品标签是打动他们的一大利器 ， 如何迅速抓住年轻消费主力军的心是品牌需要仔细考究的 。
频上“黑榜” ， 当网红品牌遭遇口碑危机？
“手里的雪糕再也不香了”
雪糕市场一片繁荣 ， 然而也不乏不良现象的出现 。 尤其是当声量极大的网红雪糕品牌被曝出负面新闻时 ， 消费者的对应态度随即可以通过部分销售数据体现出来 。
2019年4月3日 ， 钟薛高食品（上海）有限公司被黄浦区市场监管局罚款6000元 。 同年8月8日 ， 再次被嘉定区市场监管局罚款3000元 。
起因是钟薛高食品（上海）有限公司的行为 ， 违反了《中华人民共和国广告法》第四条：“广告不得含有虚假或者引人误解的内容 ， 不得欺骗、误导消费者”的规定 ， 构成了利用广告对商品作虚假宣传 ， 欺骗和误导消费者的行为 。
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