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吉食行膳|膳食健康小课堂：炎炎夏日，孕妇必备的消暑食谱送给你

夏天天热 ， 为了解暑 ， 我们会冲凉、吃雪糕、冰镇西瓜、喝凉水让自己凉快一点 ， 而孕妇作为特殊人群却有许多需要忌口的食物 ， 这样就很容易在炎热的夏天中暑 。 今天给大家整理了适合孕妇们吃的消暑汤食谱 ， 健康营养又消暑 ， 还不快学起来 。
1.山药玉米莲藕骨汤
夏季 ， 莲藕是消暑清热滋补的上佳食物 。 孕妈妈们怀孕初期常会因为各种原因便秘 ， 而莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能促进孕妇消化 ， 减少孕妇便秘 。 莲藕还含有丰富的铁和钙等微量元素 ， 植物蛋白质 ， 维生素及淀粉 ， 能够补充孕妇所需的营养 。
材料：排骨1条 ， 山药半斤 ， 莲藕半斤 ， 玉米1个 ， 姜2片 ， 清水适量 。
做法：
（1）排骨大块切开 ， 放冷水锅中烧水焯一遍 ， 撇去浮沫和血水后用清水冲洗干净备用 。
（2）山药去皮切块 。
（3）莲藕去皮用清水洗去藕孔里的泥土 ， 切段 。
（4）玉米切块 。
（5）将准备好的排骨 ， 2片姜和清水放入锅中 ， 大火煮开 。
（6）然后在煮开的汤锅里放入山药、莲藕和玉米 ， 继续大火 ， 烧开后转小火煲2小时后按自己的口味加调味料盐调味即可 。
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2.冬瓜海米汤
冬瓜里有许多的维生素和微量元素 ， 孕妇吃冬瓜 ， 能起到清热化痰的效果 。 冬瓜有利尿消肿的功效 ， 孕妇比较容易出现水肿 ， 吃冬瓜可以帮助消肿 。 而且冬瓜没有脂肪 ， 热量也低 ， 孕妇吃冬瓜既能补充一些营养物质 ， 还不会让人长胖 。 需要注意的是 ， 冬瓜属于寒性的食物 ， 孕妇食用需要注意适量 。
材料：冬瓜半个 ， 海米一小把 ， 葱段少许 ， 植物油、香油、盐、料酒适量 。
做法：
（1）冬瓜去皮 ， 挖掉瓤和籽 ， 洗净切薄片备用 。
（2）海米洗净浸泡 。
（3）锅中放入植物油预热 ， 油热后放入海米慢炒 。
（4）炒出香味后倒入清水 ， 盖盖子烧开 。
（5）开锅后 ， 放适量盐和料酒煮2分钟 ， 然后放入冬瓜继续煮 。
（6）煮开后继续煮5分钟
（7）加入适量香油 ， 出锅 ， 在汤上撒上葱段 。
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3.紫薯银耳甜汤
银耳同样有消暑的作用 。 银耳有润肺养胃的功效 ， 历来被认为是润肤养颜的佳品 。 孕妇吃银耳有补脾开胃的功效 ， 可增强孕妇的食欲还可以提高孕妇免疫力 ， 增强其身体素质 ， 减少中暑几率 。
材料：银耳一朵 ， 紫薯两小个 ， 冰糖少许 ， 水适量 。
做法：
（1）提前4个小时将银耳用清水泡发 ， 洗净 ， 撕成小朵 。
（2）紫薯洗净、去皮、切小丁备用 。
（3）锅里加入适量清水 ， 把银耳放进锅中 ， 大火煮开 。
【吉食行膳|膳食健康小课堂：炎炎夏日，孕妇必备的消暑食谱送给你】（4）大火煮开后 ， 调至小火煮半小时左右 ， 不时搅动一下锅内银耳直到汤变粘稠放入紫薯丁 。
（5）搅拌均匀后 ， 放入冰糖 ， 煮到冰糖融化即可关火出锅 。
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4.丝瓜蛋花汤
丝瓜是一种细嫩可口、清凉解暑的瓜类蔬菜 。 丝瓜味甘 ， 性凉 ， 有解暑热、消烦渴等功效 ， 是夏日保健的佳品 。 对于正处于分娩前的孕妇 ， 适量吃一些丝瓜 ， 有产后通乳的功效 ， 产后失眠的孕妇 ， 也可吃一些丝瓜改善睡眠质量 ， 但由于丝瓜性凉 ， 孕妇不可多食 。
材料：丝瓜半个 ， 鸡蛋二颗 ， 葱花、油、盐、香油少许 ， 清水适量 。
做法：
（1）丝瓜洗净去皮切成小块备用 。
（2）鸡蛋去壳打散搅拌均匀 。
（3）蒜切成末 ， 葱切成丝备用 。
（4）锅中放少许油预热 ， 放入葱花和蒜末炒香 。
（5）在锅中加入少许清水烧开 ， 把切好的丝瓜块倒入锅里煮 。
（6）丝瓜变软后加入盐调味 。
（7）打好的蛋液倒入锅中轻轻搅拌 ， 蛋花凝固后关火 ， 最后加入少许香油即可 。
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夏季对于孕妇来讲 ， 是一个非常难熬的季节 ， 孕妇怀孕后新陈代谢快 ， 会大量排汗 ， 对高温的承受力也有所下降 ， 同时 ， 孕妇为促进分娩会进行适度运动 ， 造成体力消耗大 ， 极容易中暑 。 每天喝一碗消暑汤既可以清热解暑 ， 能给孕妇补充营养、补充体力 ， 对孕妇分娩也有重要意义 。


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