吸管|【提醒】这个东西，别再用了！
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今年1月 ， 国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》 ， 规定到2020年底 ， 全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管 。
距离禁令的最后期限还有不到半年 ， 餐饮行业做好准备了吗？禁用一次性塑料吸管 ， 对餐饮企业的经营影响大吗？
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塑料吸管年底禁用
餐饮企业“换装”
6月30日 ， 麦当劳中国宣布 ， 即日起 ， 北京、上海、广州、深圳近千家餐厅将率先停用塑料吸管 ， 同时在杯盖的设计上进行了微调 。
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在一家麦当劳餐厅 ， 采访人员发现 ， 杯盖上有一个饮用嘴 ， 只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用了 ， 替代了过去塑料吸管的使用 。
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麦当劳中国表示 ， 相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地 ， 据了解 ， 目前中国内地有超过3500家麦当劳餐厅 ， 其塑料吸管的年均使用量约400吨 。
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麦当劳（中国）副总裁 张帆：目前麦当劳中国所有的包装里 ， 大概80%都已经实现了纸质 ， 塑料只有20%的用量 。
而作为全球最大咖啡连锁企业星巴克 ， 在2018年就宣布 ， 今年在全球范围全面停止使用塑料吸管 ， 此前星巴克在中国地区的塑料吸管年均使用量为200吨左右 。
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星巴克中国副总裁 竺蕾：去年年底 ， 在中国的4000多家门店 ， 已经全部实现了塑料吸管的禁用 。
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采访人员发现 ， 在外卖平台上 ， 不少餐饮门店都增加了“不使用塑料吸管”和“用纸吸管替代塑料吸管”的选项 ， 来倡导消费者减少使用塑料吸管 。
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喜茶媒体公关高级总监 霍玮：北京地区的外卖已全部默认配送纸吸管 ， 未来也会在全国其它城市推行 ， 截至今年6月 ， 在全国范围内我们已经减少使用塑料吸管超过1100万根 。
数据显示 ， 2019年全国塑料制品累计产量8184万吨 ， 其中塑料吸管近30000吨 ， 约合460亿根 ， 人均使用量超过30根 ， 业内专家表示 ， 塑料吸管的使用时间只有几分钟 ， 但降解的时间可能长达500年 。
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清华大学环境学院教授 刘建国：塑料吸管回收利用的难度很大 ， 我们从塑料吸管开始 ， 去实施禁限是比较容易入手的 ， 向消费者、居民传递非常清晰的一个信号 ， 就是我们要减少对于塑料制品的依赖 ， 这有助于去促进绿色生活跟绿色消费的形成 。
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纸吸管替代塑料吸管
成本和使用体验是待解难题
从今年9月1日起 ， 我国将施行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》 ， 未遵守国家有关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定的 ， 将处以一万至十万元的罚款 。 在政策强制规定和头部企业的带动下 ， 越来越多的企业加入限塑的行动中 ， 那么消费者的感受如何呢？
采访中 ， 大多数消费者对禁用塑料吸管表示理解和支持 ， 但仍然有消费者表示停用之后有些不便 。 考虑到消费习惯 ， 特别是对吸管使用依赖程度较高的奶茶店、饮品店来说 ， 寻找可以替代塑料吸管的制品 ， 并引导消费者使用 ， 已经成为当务之急 。
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采访人员发现 ， 一些门店已经将塑料吸管的外包装上印有“减少使用吸管更环保”的标识 ， 并且将纸吸管和塑料吸管的工具筒同时放在服务台上 ， 引导消费者使用 。
不过 ， 对顾客来说 ， 塑料吸管和纸吸管在使用体验上还是有差异 ， 一家门店的负责人告诉采访人员 ， 目前只有1/3的顾客会选择使用环保纸吸管 。
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而对企业来说 ， 如何控制成本同时又提升客户体验 ， 成为亟待解决的难题 。 据了解 ， 塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右 ， 纸吸管在0.1元左右 ， 相差3倍多 。 纸吸管不仅更贵 ， 并且使用体验也有待优化 。
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