润心食忆TB|三伏天，大鱼大肉不如常喝这汤，低脂营养又消暑，对女生尤其好
三伏天 ， 大鱼大肉不如常喝这汤 ， 低脂营养又消暑 ， 对女生尤其好！三伏天 ， 让人听了“发抖”的三个字 。 在我的印象中 ， 每年到了夏季 ， 大人们就数着日子等待着三伏天的来临 。 因为步入三伏天之后 ， 每日的持续高温天气让人没有了出门的勇气 。 而三伏天如何“防暑”成了大家茶余饭后的聊天话题 ， 甚至很多人趁着孩子放暑假 ， 都跑到乡下凉快地方去避暑了 。 
文章图片
我们都知道 ， 三伏天的特征就是湿热 ， 除了在空调和风扇的环境里 ， 随便动一动就是汗如雨下 。 然后出汗一多 ， 伴随着体内水分流失 ， 人就容易感到烦闷和没有食欲不想吃饭 。 哪怕是每餐大鱼大肉伺候着 ， 吃饭也不香 。 而对于女生而言 ， 夏季补水保持水嫩的肌肤是她们每天的“必修课” 。 除了每天要多喝水 ， 其实也可以通过日常的饮食补充营养和水分 ， 比如低脂营养又消暑的汤水 。 
文章图片
对于一个南方人而言 ， 午餐和晚餐的餐桌上是一定会有一道汤菜的 。 夏季三伏天像排骨汤、猪脚汤、鸡汤、鸭汤等油腻的荤腥汤菜并没有那么受青睐 ， 反倒是类似丝瓜汤这样清爽解腻的汤更受欢迎 。 丝瓜素有“美人水”的美誉 ， 维生素含量高 ， 水分含量高达91% ， 在众多夏季时令蔬菜中名列前茅 。 而瘦肉是一种低脂肪、易消化、高蛋白的食材 ， 味道鲜营养足 ， 和丝瓜可以说是“黄金搭档” 。 今天跟大家分享一道夏季低脂消暑又营养的肉丸丝瓜汤 ， 聪明女人常喝这碗汤 ， 安稳度过炎热大夏天！
文章图片
食材准备：小葱一根 ， 猪腿肉50g ， 丝瓜一根 ， 生姜少许 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量 ， 生抽半勺 ， 地瓜粉两勺 ， 鸡精少许
文章图片
肉丸丝瓜汤的做法
Step1：猪腿肉剁成肉泥 ， 生姜切成碎末和肉泥混合均匀 。 小葱洗净切葱花 ， 丝瓜去皮洗净滚刀切块状 。 
文章图片
Step2：把剁好的肉泥盛入一个碗里 ， 碗里舀入两勺地瓜粉 ， 撒入一半葱花 ， 加入少许盐、胡椒粉、生抽 ， 用干净的小手抓匀 ， 有黏糊状即可 。 
文章图片
Step3：热锅倒入适量清水 ， 煮沸之后把切好的丝瓜倒入锅里大火煮 。 锅里滴两滴食用油 ， 这样丝瓜颜色会能够保持翠绿菜色会更好看 。 
文章图片
Step4：丝瓜快熟的时候 ， 用手指虎口把肉泥挤成一个个肉丸 ， 放入锅里煮熟 。 
文章图片
Step5：待丸子煮熟 ， 丝瓜断生煮软之后 ， 锅里加入适量食盐、少许鸡精调味之后 ， 撒上葱花即可起锅盛盘 。 
文章图片
低脂消暑又营养的肉丸丝瓜汤 ， 夏季三伏天喝再合适不过了 。 夏季消暑别只盯着冷饮和空调 ， 要注重从饮食上从内在补充水分和降温消暑 ， 这样才能称得上“健康防暑” 。 女生喝丝瓜汤尤其好 ， 不过这样清爽解腻的汤 ， 一家人喝都适合 。 
文章图片
【馆长碎碎念】：
1、为了不影响肉丸丝瓜汤的口感 ， 给肉丸调味的时候不能放料酒 ， 放一点点胡椒粉也能达到去腥的效果 。
【润心食忆TB|三伏天，大鱼大肉不如常喝这汤，低脂营养又消暑，对女生尤其好】2、丝瓜如果去皮切开之后就要及时放入锅里 ， 不能长时间静置在空气中 ， 否则容易氧化变黑 ， 那样菜色就难看了 。
推荐阅读
![[坦言]收入提高了？滴滴司机坦言：因为平台这波操作，现在收入](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 康妮cheng|三伏天，没胃口炒一盘，10分钟就做好，能多吃两碗饭，味道好极了
- 顶厨速递|碱性食物夏天要常吃，开胃健脾并去湿，轻轻松松度过难熬三伏天
- 甜Joy的秘密花园|三伏天，大鱼大肉不如喝这碗汤，滋补又解暑
- 薇姐家常菜|进入三伏天，绿豆汤这样熬制更方便省事，一般人都搞错了
- 典典的小厨|三伏天，早餐也要好好吃的，不需要太复杂，好吃营养就够了
- 家乡味道|三伏天多吃这蔬菜，清脆可口，维生素含量多，最好隔三差五来一顿
- 豆妈做糕点|三伏天，适合生吃的7道凉拌菜，火都不用开，清脆爽口，补充维C
- 健康推送员|三伏天别光喝绿豆汤，红豆加四宝，祛湿效果好，肌肤白嫩睡眠好！
- 小食弘毅|三伏天，遇到这菜从不放过，2块钱一斤每周吃3次，清热舒爽过夏天
- 放飞童心|三伏天就爱这粉蒸茄子，简单好吃不油腻，清香软嫩又营养，特下饭