菜园子美食|吃了30几年面条，就服这一种吃法，拿肉都不换，出锅抢着吃
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【本期导读】吃了30几年面条 ， 多种做法都吃过 ， 就服这一种吃法 ， 拿肉都不换 ， 出锅抢着吃 。
夏天到了 ， 爱吃面的可得有个选择了 ， 除了凉面 ， 焖面一样受欢迎 。 但最好不要吃水煮面了 ， 不然一碗面下肚 ， 热的满头大汗 。 焖面就是把配菜和主食一锅端 ， 不用在厨房里大操大办 ， 轻轻松松就可以制作完成 ， 营养又美味 ， 现在是夏季正适合 ， 而且面条这样做很开胃 ， 喜欢吃面条的朋友就跟我一起来学习一下焖面的做法吧 ， 但愿你能喜欢 。
【准备食材】鲜面条250克 ， 豆角5根 ， 盐适量 ， 生抽少许 ， 胡椒粉少许 ， 黄豆芽1小把 ， 料酒少许 ， 白砂糖少许 ， 淀粉1汤勺 ， 老姜1块 ， 大葱半截 ， 食用油适量 。
【制作步骤】
1.把豆角提前在水里泡10分钟 ， 因为豆角容易长虫子 ， 用水泡一会 ， 自己就会跑出来 ， 然后清洗干净 ， 切成小段装碗备用 。
2.把瘦肉清洗干净 ， 先切片再切条装入碗中 ， 再在碗里加入少许盐 ， 少许生抽 ， 1小勺淀粉 ， 少许料酒 ， 胡椒粉少许 ， 用手成分抓捏至粘稠状 ， 放在一旁腌制20分钟 ， 然后把姜片与大葱清洗干净切丝备用 。
3.起锅热油 ， 待油烧至微微冒烟时 ， 把腌好的瘦肉倒入锅中煸炒几个来回 ， 加入切好的姜丝和大葱丝翻炒出香味 ， 然后加入切好的豆角炒至变软 ， 再把黄豆芽加入锅中翻炒几下 ， 加小半碗清水煮开 ， 盖上盖子煮2分钟 ， 然后延着锅边倒入1小半碗生抽 ， 加少许白糖提鲜翻炒均匀 ， 再次煮开后 ， 把锅里的汤汁舀出来 ， 锅里留少许汤汁 ， 估计豆角刚好能露出来 。
4.再把鲜面条铺在豆角上面 ， 然后盖上盖子煮2分钟 ， 估计刚好把汤汁煮干 ， 在把刚才舀出来的汤汁顺着锅边倒一圈 ， 盖上盖子继续焖2分钟 ， 然后打开盖子把面翻动一下 ， 把剩下的汤汁也加进来淋在面条上面 ， 盖上盖子再焖1分钟 ， 开大火收汁即可出锅 ， 一道美味开胃的夏季焖面就做好了 ， 喜欢的朋友可以收藏试试哦 ， 下期见 。
【菜园子美食|吃了30几年面条，就服这一种吃法，拿肉都不换，出锅抢着吃】菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体 ， 全网累计阅读超4个亿 ， 擅长家常菜 ， 用心为家人下厨 ， 分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食 ， 总有惊喜！
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