网红美食|魔都吃蛋大赏，原来鸡蛋也有鄙视链
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呼叫魔都各位鸡蛋狂魔今天你吃蛋了吗？
从中式的老上海鸡蛋饼、茶叶蛋、港式滑蛋西式的水波蛋、欧姆蛋、炸蛋到日式蛋包饭、厚蛋卷 ， 韩式滑蛋吐司一枚小小的鸡蛋竟然可以变着花地做出无数美味赶紧跟着《魔都花式吃蛋指南》打卡吧！
中式吃蛋指南论吃蛋 ， 阿拉是认真的！
对于坐拥八大菜系的中餐来说 ， 小小一枚鸡蛋根本难不倒我们 ， 从常见的茶叶蛋、鸡蛋饼、番茄炒蛋 ， 到港式风味的滑蛋菠萝油、滑蛋虾仁 ， 花头精可浓了！
元朗冰室
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凭借爆旦菠萝包火爆出圈的元朗冰室 ， 味道还是不错的 ， 菠萝包的表层非常酥脆 ， 面包整体偏甜 ， 无论是趁热吃还是冷了都算中上水平 。
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位于碟头饭榜首的虾仁日本滑蛋饭 ， 趁热吃简直妙啊！鸡蛋炒得刚刚好 ， 嫩滑间吸溜一下就钻进了肚子！
底下的米饭选得也十分有嚼劲 ， 粒粒分明 ， 搭配湿软的炒鸡蛋 ， 想给它一百分啦！
奥卑利街茶冰厅
一份快捷的吐司+滑蛋+香肠 ， 虽然简简单单 ， 味道却是实打实的好吃；还透着一些蛋液的滑蛋更是嫩的不像话 ， 一不小心会咬到舌头哦！
东发道茶冰厅
一道经典的滑蛋虾仁饭 ， 吃过一次便念念不忘！
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滑蛋的熟度恰到好处 ， 虾仁新鲜又弹牙 ， 吃之前淋上特制酱油 ， 好吃到捂胸口！
敏华冰厅
菠萝酥皮+午餐肉+炒蛋+牛油+番茄的组合 ， 简直堪称豪华版菠萝油 ， 厚到无从下口 ， 里面的滑蛋可谓是点睛之笔 ， 将鲜、嫩、滑体现至淋漓！
定兴路鸡蛋饼
开在定兴路上的这家鸡蛋饼 ， 也是上海小有名气的老上海鸡蛋饼了 ， 虽然是老式的鸡蛋饼 ， 但也融合了新式鸡蛋饼的配料 ， 价格也都很合理 。
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这家的油条比较软 ， 但是饼相对稍微硬一丢丢 ， 但是吃起来反而有一种韧劲 ， 当然它还是大家熟悉的传统蛋饼做法啦~缺点应该是 ， 蛋有点煎糊了哈哈哈 。
鸡蛋饼摊
长宁区排名第二的小吃 ， 可以说是名副其实的网红蛋饼了 。
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负责摊饼的是一个上了年纪的老爷叔 ， 话不是很多 ， 问完你要什么便开始默默做饼 。摊开面糊 ， 打上鸡蛋 ， 撒上葱花 ， 加上油条 ， 一气呵成 。
老上海鸡蛋饼
作为隐藏很多传统美食的虹口区 ， 自然也少不了鸡蛋饼的足迹
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