特色美食|100年前，日本人对这鱼爱答不理，现在大家都高攀不起
世界上最出名的深海鱼是什么呢？大家心目中的答案肯定有所不同 ， ????鱼、鳕鱼、三文鱼之类的都很有名 ， 而且口味相当之鲜美 ， 各个国家的吃货都为之沉沦 ， 但这些鱼与我们接下来要说到的这种相对 ， 那绝对不是一个档次的 。
本文插图
这种鱼说的就是金枪鱼 ， 名字大家肯定都有听说过 ， 真正吃过的人则应该不是很多 ， 金枪鱼吃法很简单 ， 生吃就能品味出最佳的鲜味 ， 这也使得它现在成为日本地区最为珍贵的食材 ， 网络上大家经常都能看到各种新闻 ， 某某金枪鱼拍卖出天价 ， 截止到目前为止 ， 最贵的一条金枪鱼拍卖价是千万元 ， 重达222公斤 。
本文插图
【特色美食|100年前，日本人对这鱼爱答不理，现在大家都高攀不起】
除了日料界对金枪鱼比较关注 ， 世界上还有最关心它们的 ， 可能就只有环卫组织了 ， 要知道很多金枪鱼都已经濒危了 ， 例如蓝鳍金枪鱼 ， 数量就相当的稀少 ， 而且售价极高 ， 一条甚至都够你去买套房子了！
本文插图
在日本 ， 时常都能看到金枪鱼的拍卖会 ， 别看这玩意现在这么昂贵 ， 但其实在一百多年前 ， 金枪鱼真的是相当廉价 ， 甚至白送都没有人要 ， 可能与当初上海的大闸蟹有些类似 ， 反正很久之前 ， 日本人并不觉得金枪鱼美味 ， 所以大家都很嫌弃 。
本文插图
之所以会出现这种情况 ， 其实主要还是因为冰箱当时尚未发明 ， 保存食物就得将水分脱干 ， 又或是加大量的食盐进行腌制 ， 这导致金枪鱼的鲜味根本无法保留 ， 大家买回家之后 ， 鱼的味道就已经变了 ， 甚至会出现一些腐烂 。
本文插图
对比当年大家的嫌弃 ， 再看看现在大家的追捧 ， 这可真是证明了一句话：“昨天你对我爱答不理 ， 今天我让你高攀不起” 。 对此你们有什么看法呢？你有吃过金枪鱼吗？#金枪鱼#日本人#????鱼收藏
在日本 ， 时常都能看到金枪鱼的拍卖会 ， 别看这玩意现在这么昂贵 ， 但其实在一百多年前 ， 金枪鱼真的是相当廉价 ， 甚至白送都没有人要 ， 可能与当初上海的大闸蟹有些类似 ， 反正很久之前 ， 日本人并不觉得金枪鱼美味 ， 所以大家都很嫌弃 。
之所以会出现这种情况 ， 其实主要还是因为冰箱当时尚未发明 ， 保存食物就得将水分脱干 ， 又或是加大量的食盐进行腌制 ， 这导致金枪鱼的鲜味根本无法保留 ， 大家买回家之后 ， 鱼的味道就已经变了 ， 甚至会出现一些腐烂 。
对比当年大家的嫌弃 ， 再看看现在大家的追捧 ， 这可真是证明了一句话：“昨天你对我爱答不理 ， 今天我让你高攀不起” 。 对此你们有什么看法呢？你有吃过金枪鱼吗？
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍