烹饪|天热，黄磊这9种不重样面食必备，4万人纷纷点赞，看着就有食欲( 二 )
这个是黄磊老师给家里的孩子做的一道营养超高又清淡的汤面 。 锅中水煮开下入面条、青菜、虾头煮一会儿 ， 接着再加入手工虾丸、胡萝卜片继续煮熟 ， 最后加入盐、味噌酱、白胡椒粉调味 ， 出锅前加入少许的芝麻油就算是搞定了 。
【烹饪|天热，黄磊这9种不重样面食必备，4万人纷纷点赞，看着就有食欲】
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第八道：雪菜肉丝面
这个也是南方的一种吃法了 ， 清淡又爽口 ， 关键还不腻味 。 做法把里脊肉切丝 ， 雪菜切碎 ， 锅中爆香葱姜蒜、小红椒 ， 下入肉丝炒至变色了 ， 再倒入雪菜碎继续翻炒均匀 ， 加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味盛出备用 ， 锅中倒入面条煮熟盛出到容器中 ， 并倒入适量的面汤、雪菜肉丝拌匀了即可 。
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第九道：卤汁牛肉面
这道面食是黄磊老师给她闺女做的 ， 健康又营养组呀 ， 最适合正在长个的孩子食用了呢 。 做法把细面条煮熟加入适量的卤牛肉汁、牛肉块、卤蛋、卤豆腐干、胡萝卜片、青菜搭配在一起食用就好了 。 #面食#黄磊#面条收藏
第二道：葱油面
说起这个葱油拌面它是上海比较经典的一道面食了 ， 也经常可以在黄磊老师的的社交平台看到它的身影 ， 可见是有多受家人的喜欢了 。 做法把香葱小火炸出香味 ， 加入老抽、生抽、白胡椒粉、细砂糖调味并搅拌均匀成为葱油汁 ， 接着把煮熟的面条过冷水沥干水分 ， 加入适量的葱油淋拌一下 ， 一碗香味扑鼻的葱油拌面就完成了 。
第三道：肉末凉面
这道凉面最适合这个炎热的夏季食用了 ， 吃起来筋道爽滑还上瘾 。 也是最为繁琐的一道面食了 ， 做法把先把肉末炒熟备用 ， 然后准备配菜和配料 ， 葱花、芝麻花生碎、蒜末、榨菜末、豆芽、黄瓜丝、冬菜末 ， 接着准备调料 ， 先把芝麻酱、藤椒油、糖醋汁、辣椒油备好 ， 把面条煮熟捞出过冷水 ， 拌上适量的香油 ， 用风扇吹干 ， 最后把配菜配料调料混合倒入面条中永筷子拌均匀就可以开吃啦 。
第四道：菌菇汤面
这道菌菇汤面 ， 只是看食材就知道吃起来不仅汤汁鲜美还很营养均衡呢 。 做法把木耳、平菇、笋干、羊肚菌、黄花菜先用温水泡发了 ， 然后再次洗净 ， 倒入锅中加入肉片、花生和高汤炖到软烂 ， 加入盐、白胡椒粉、生抽、芝麻油调味这浇汁即可完成了 。 接着把面条和青菜一起煮熟捞出 ， 加入菌菇汤、浇头、香葱碎、小米椒混合拌均匀即可 。
第五道：湖南米粉
这是用的湖南扁米粉做的简单又快手的汤粉 ， 只是看起来就感觉酸辣又开胃呀 。 做法把肉末炒熟 ， 米粉在锅中和韭菜、青菜一起煮熟加入适量的面汤 ， 再把肉末、剁椒、荷包蛋混合 ， 加入少许的醋调味 ， 就可以开吃啦 。
第六道：升级版葱油面
这个是在原味的葱油面上改良而来的 ， 更为丰富也更为豪华呀 。 把葱油面做好备用 ， 加入荷包蛋、泰椒罗勒肉末、蒜片干贝混合拌均匀 ， 最后再撒上些许的白芝麻即可搞定啦 。
第七道：虾肉丸味噌汤面
这个是黄磊老师给家里的孩子做的一道营养超高又清淡的汤面 。 锅中水煮开下入面条、青菜、虾头煮一会儿 ， 接着再加入手工虾丸、胡萝卜片继续煮熟 ， 最后加入盐、味噌酱、白胡椒粉调味 ， 出锅前加入少许的芝麻油就算是搞定了 。
第八道：雪菜肉丝面
这个也是南方的一种吃法了 ， 清淡又爽口 ， 关键还不腻味 。 做法把里脊肉切丝 ， 雪菜切碎 ， 锅中爆香葱姜蒜、小红椒 ， 下入肉丝炒至变色了 ， 再倒入雪菜碎继续翻炒均匀 ， 加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味盛出备用 ， 锅中倒入面条煮熟盛出到容器中 ， 并倒入适量的面汤、雪菜肉丝拌匀了即可 。
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