烹饪|亲子早餐 DIY鸡蛋沙拉三明治 简单易做 营养美味
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和小朋友一起下厨是件很有趣的事情 ， 不但能够让他们了解食物的来源、珍惜食物 ， 也能增加他们吃饭的动力 ， 更不用说透过这样的行为所能增进的亲子关系了 ， 今天就和大家分享做法简单 ， 而且大人、小孩都爱吃的鸡蛋沙拉三明治 。
食材：
鸡蛋 4颗
吐司 10片
日式沙拉酱2.5大匙
盐 少许
【烹饪|亲子早餐 DIY鸡蛋沙拉三明治 简单易做 营养美味】黑胡椒 少许
作法：
1. 首先在冷水中加入盐巴与鸡蛋一起煮滚 ， 并把鸡蛋煮熟 。(煮滚后7~8分钟)
＊煮蛋的时间会因为火力和锅子大小而有所不同 ， 请依照实际情况调整 。
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2. 鸡蛋煮熟后将蛋白与蛋黄分开 ， 并将蛋白切碎 。
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3. 将蛋黄与沙拉酱、盐、胡椒一起搅拌 。
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4. 接著在加入蛋白一起搅拌均匀 。
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5. 最后将鸡蛋沙拉夹在吐司当中就完成了 ， 是不是很简单呢？快和小朋友一起动手做吧 。
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Tips
煮鸡蛋的水中加入盐巴可以减少蛋壳破裂 ， 蛋白溢出的情况发生 。 蛋白建议不要切的太过细碎 ， 这样才能保有原本的口感 。
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