洋葱|洋葱和它是绝配，每天炒一盘，简单易学，补钙质，孩子长个头
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今天逛超市 ， 发现洋葱只有几块钱一斤 ， 虽然便宜 ， 但是却非常新鲜 ， 上面还带着很多泥土 ， 看着像刚刚从地里挖出来的 。 看到这么新鲜又便宜的洋葱 ， 一向精打细算的小编肯定不会错过 ， 于是就买回来好几斤 ， 准备放在冰箱里慢慢吃 。 为了能够充分发挥这些洋葱的价值 ， 小编准备了好几道洋葱菜谱 ， 比如说洋葱炒肉、洋葱炒香干等等 。 其中 ， 小编最喜欢的就是这道洋葱炒香干 ， 虽然这是一道素菜 ， 但是依然非常美味 ， 特别是对于想要减肥的妹子们来说 ， 这是一道又好吃又不会长胖的菜肴 。
【洋葱|洋葱和它是绝配，每天炒一盘，简单易学，补钙质，孩子长个头】
我们都知道 ， 洋葱当中含有很多的营养元素 ， 它在国外还被称之为是蔬菜皇后 ， 从这个名称不难看出 ， 它的营养价值之丰富 。 其中 ， 洋葱当中含有最多的就是前列腺素A ， 这种物质能够降低血液当中的黏稠度 ， 同时又可以缓解压力、预防感冒 ， 无论老人还是儿童 ， 多吃一些洋葱是很有好处的 。 当然 ， 对于女性来说 ， 吃一些洋葱还有很好的抗衰老作用 ， 因为它可以清除人体当中的自由基 ， 绝对是一种平价又营养的食材 。 那么下面就来跟大家具体说说这道洋葱炒香干的做法 ， 一起来看看吧！
【洋葱炒香干的制作方法】材料：洋葱1个 ， 香干80克 ， 大蒜3瓣 ， 蚝油1勺 ， 盐、食用油适量
第一步：准备一些新鲜香干 ， 购买香干时 ， 大家尽量选择方形的片状香干 ， 这种香干是经过熏制的 ， 其有香味更加浓郁 ， 而且也便于切成条 。 不过 ， 如果买不到这种香干的话 ， 可以选择自己喜欢的 ， 但是尽量要切成小条 ， 这样与洋葱搭配才比较适宜 。 切好的香干直接放到盘子里 ， 以便炒制的时候拿取 。第二步：将新鲜的洋葱去掉外皮 ， 然后切成条状 。 选洋葱的时候 ， 建议大家选择比较扁的洋葱 ， 这种洋葱的辣味比较轻 ， 即使生吃的话也不会感到很呛 。 同时 ， 还要注意看洋葱的尾端 ， 一般尾端比较新鲜的 ， 说明洋葱是刚刚摘下来没多久 ， 这种洋葱的水分很足 ， 炒制之后非常美味 。
第三步：把炒锅烧热之后 ， 在里面少倒入一些油 ， 然后放入一些大蒜粒煸炒几下 ， 倒入香干进行翻炒 。 由于香干本身就是成熟的 ， 所以炒制的时间不要太长 ， 然后将洋葱倒入锅中 ， 加入一勺的蚝油 ， 放入适量的盐 ， 然后翻炒均匀 ， 就可以快速盛出装入盘中了 。
小贴士：洋葱炒香干这道菜肴在烹饪时 ， 想要做的好吃 ， 火候是最关键的 ， 因为这两种食材 ， 本身就是很容易成熟的 ， 放在锅里简单煸炒几下 ， 主要是为了快速成熟和调味 ， 所以在烹饪的时候 ， 一定要注意保持大火 ， 这样洋葱才能够保持爽脆的口感 。 如果火候太小 ， 洋葱很容易出水 ， 不仅菜肴味道不好 ， 而且还会影响洋葱最终的口感 。
推荐语：洋葱和香干是绝配 ， 营养价值翻倍 ， 口感清香 ， 滋补身体 ， 帮助开胃健脾 ， 而且香干含有丰富蛋白质和许多钙质 ， 非常加速多种营养吸收 ， 补充钙质 ， 为孩子成长打下基础 ， 每天炒一盘 ， 孩子长个头 。
洋葱这样做 ， 全家人都爱吃 ， 你们掌握这盘洋葱炒香干的做法？（所有图片来自网络）
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