Andy哥的厨房|原来这么好吃！鲜美多汁，比肉馅还香，真好吃，茄子也可以包饺子
茄子也可以包饺子 ， 原来这么好吃！鲜美多汁 ， 比肉馅还香 ， 真好吃
一直有这样一句话“好吃不如饺子” ， 饺子可以说在我国美食界有很高的地位了 ， 逢年过节 ， 大节小节家家户户都要包饺子吃 ， 就连节气都不放过 ， 能看出来我国人是对饺子多么的喜爱 。 伴随着季节的不同 ， 饺子的馅料也会跟着进行改变 ， 冬天大家爱吃萝卜白菜 ， 3月就是爱吃韭菜 ， 再到现在茄子上市了 ， 但是很多人都不会去拿茄子去包饺子 ， 但是其实 ， 茄子用来做饺子馅也是非常好吃的 ， 我家就经常吃 ， 而且还非常喜欢吃 ， 尤其是家里的孩子 ， 每次都可以吃很多 ， 甚至说比纯肉的还要好吃 。
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其实我第一次吃茄子馅的饺子的时候 ， 也是非常震惊的 ， 那次去朋友家里做客 ， 朋友端来了一盘饺子 ， 说是茄子馅的 ， 我一脸震惊 ， 朋友看见我的反应 ， 笑着说 ， 不要惊讶 ， 尝尝就知道了 ， 我吃过之后 ， 我就说 ， 不夸张的说 ， 这一定是我吃得最好吃的饺子 ， 于是我立刻请教朋友 ， 这就把茄子饺子馅的制作方法给学来了 。
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如果你还没有吃过茄子馅的饺子 ， 就快来跟着我的脚步一起来学习一下吧！
【茄子猪肉饺子】
食材：猪肉、茄子、面粉、大葱、胡椒粉、生抽、姜、黄豆酱、甜面酱、水、
1面粉中加入一点点盐 ， 搅拌均匀 ， 然后还是和面 ， 一边加水 ， 一边进行搅拌 ， 因为不同面粉吸水量不同 ， 可自行进行调整 。
2把面揉成光滑的面团 ， 裹上保鲜膜 ， 放置20-30分钟 ， 让面团变得更柔软 。
3猪肉切丝、剁成肉馅 ， 手工剁的会让馅料更加细致 ， 更香
4猪肉馅里面放少量盐、生抽 。 白胡椒粉进行调味 ， 在分几次加入葱姜水 ， 这样的馅料会更加美味 ， 汁水丰富.放进冰箱冷藏片刻
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5茄子 ， 洗干净 ， 切成丁 ， 准备葱花备用 。
6起锅加油 ， 炒茄子 ， 变软之后 ， 加入豆瓣酱和甜面酱 ， 继续炒 ， 熟了之后加入适量盐调味 。
7超好的茄子加入肉馅里 ， 搅拌均匀 。
8接下来的步骤就是包饺子的步骤 ， 剩下的就不用了我多说了 ， 应该是大家的必备技能了
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营养多汁 ， 美味健康的茄子馅饺子就制作完成了 ， 没吃过的朋友们快自己动手试一试吧！比肉馅还好吃的饺子你难道不心动吗？
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如果你还没有吃过茄子馅的饺子 ， 就快来跟着我的脚步一起来学习一下吧！
【茄子猪肉饺子】
【Andy哥的厨房|原来这么好吃！鲜美多汁，比肉馅还香，真好吃，茄子也可以包饺子】食材：猪肉、茄子、面粉、大葱、胡椒粉、生抽、姜、黄豆酱、甜面酱、水、
1面粉中加入一点点盐 ， 搅拌均匀 ， 然后还是和面 ， 一边加水 ， 一边进行搅拌 ， 因为不同面粉吸水量不同 ， 可自行进行调整 。
2把面揉成光滑的面团 ， 裹上保鲜膜 ， 放置20-30分钟 ， 让面团变得更柔软 。
3猪肉切丝、剁成肉馅 ， 手工剁的会让馅料更加细致 ， 更香
4猪肉馅里面放少量盐、生抽 。 白胡椒粉进行调味 ， 在分几次加入葱姜水 ， 这样的馅料会更加美味 ， 汁水丰富.放进冰箱冷藏片刻
5茄子 ， 洗干净 ， 切成丁 ， 准备葱花备用 。
6起锅加油 ， 炒茄子 ， 变软之后 ， 加入豆瓣酱和甜面酱 ， 继续炒 ， 熟了之后加入适量盐调味 。
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