饮食减肥|一个月全靠水果当晚餐，21岁小伙被送进ICU！晚餐该怎么吃？( 二 )
只有综合了上述三项标准 ， 才能判断一个人是否为肥胖 。除了对肥胖的认识有偏差 ， 减肥需要“做些什么”、“该怎么做” ， 由于对这方面知识的了解较少和文化层次的差异或其它各种原因 ， 导致在减肥实践过程中形成了各种误区 。
误区一：节食
一些人为不使体重增加 ， 往往通过少吃或不吃来控制体重 。孰不知仅靠节食减肥 ， 首先减掉的并不是脂肪 ， 而是肌肉量 。这样一来 ， 看着体重虽然不高 ， 处于理想范围内 ， 但去脂体重较少 ， 即肌肉较少而脂肪含量相对较多 ， 这种状态称为“隐形肥胖” ， 并不能达到真正减肥的目的 。
误区二：吃果蔬沙拉
很多女性减肥时只吃蔬菜水果沙拉来代替饭和肉 ， 觉得这样吃素食易饱不怕胖 。其实这是一个极大的误区 。纵然蔬果热量低 ， 但是大量进食 ， 不仅会让营养失去平衡 ， 还会导致胃口变大 。并且沙拉酱的热量很高, 顿顿吃一样会发胖 。
误区三：运动强度越大越好
很多人认为 ， 想减肥 ， 锻炼时强度越大越好 。事实并非如此 。由于大强度的运动不可能持续很长时间 ， 因而总的能量消耗较少；并且大强度运动时以糖酵解和糖的氧化供能为主 ， 不能有效地消耗脂肪 ， 因而不是理想的减肥运动方式 。理想的减肥运动方式 。而强度较低的运动由于供氧充分 ， 持续时间长 ， 供能以脂肪氧化为主 ， 总的能量消耗多 ， 更有利于减肥 。
四、晚餐怎么吃更健康 ， 也有利于减肥？
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有没有吃晚餐的最佳方式？专家认为 ， 该如何吃晚餐没有统一标准可言 ， 但有一些明显的否定项值得我们关注 。
1.晚餐不宜吃太油腻
晚餐若过多进食三高（高蛋白、高油脂、高热量）的食物 ， 会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白 ， 从而形成高脂血症 。加上睡眠时的血流速度减缓 ， 大量的血脂就会沉积在血管壁上 ， 进而引起小动脉和微小动脉的收缩 ， 使外周血管阻力增高 ， 导致高血压 ， 同时也会诱发动脉粥样硬化和冠心病 。
2.晚餐不宜吃太晚
一日三餐多是混合饮食 ， 因此胃肠排空时间大概4小时以上 。按照晚10点最佳睡觉时间计算 ， 最好晚6点左右吃 ， 最迟不要超晚过7点 。不得已吃得太晚 ， 也不要马上睡觉 ， 间隔至少2个小时后再入睡 。
3.晚餐最好别吃太多
夜晚人体器官代谢速度代谢率只有白天一半 ， 因此七分饱即可 。晚餐食物种类也要有所侧重 ， 建议多吃一些钙含量高的食物 ， 比如豆制品、牛奶等 。钙有安神作用 ， 有利提升睡眠质量 。
4.最好晚上别吃宵夜
哈佛公共卫生学院曾对26902例年龄介于28-45岁之间的美国男性受试者进行了长达16年的随访 ， 其中1527例发生了心血管疾病 。统计结果显示 ， 那些在夜间吃宵夜的人较不吃宵夜的人发生冠心病的风险升高55% 。所以 ， 拒绝宵夜 ， 不仅是为了不长胖 ， 还能显著降低心血管疾病风险 。
虽然晚餐相较于早餐和午餐来说 ， 显得并没有那么重要和让人重视 ， 但是安排好我们自己每一餐都有充足的各类营养摄入 ， 是衡量人的身体是否健康的标准 ， 不能说因为懒得吃或刻意减肥就不好好吃晚餐 ， 这只会对自己身体健康有害无益 。
参考文献
[1] 王立勇.简论减肥的几大误区与合理减肥[J].西华大学学报 ， 2004（S1）.
[2] 王杉杉 ， 韩兰兰. 糖尿病酮症酸中毒1例的救治与护理[J].基层医学论坛 ， 2019（06）.
[3] 唐婷婷 ， 詹舒宇 ， 魏奇. 医学生对减肥与克扣晚餐的认识调查[J].现代医学与健康研究电子杂志 ， 2018（02）.
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