饮食减肥|一个月全靠水果当晚餐，21岁小伙被送进ICU！晚餐该怎么吃？
“医生 ， 救救我 ， 我不行了！”
急诊室里小毛虚弱地对医生说 ， 自己头晕、口干、恶心 。医生赶紧对他进行了各项检查 。经过检查 ， 小毛血液中血糖含量达79.98mol/l ， 是正常数值的十几倍 。血液PH为7.05 ， 呈较严重的酸性 。根据医生诊断 ， 小毛是糖尿病酮症酸中毒 。
“这个病症非常不稳定 ， 极有可能危及生命 。”医生紧急将小毛转入重症监护室 ， 进行监护治疗 。
过了几日 ， 小毛的病情稳定下来后 ， 医生才问清楚 。原来小毛因为嫌做晚餐麻烦 ， 最近一个月的晚餐都只吃水果 ， 不吃别的也当减肥了 。自以为聪明的小毛 ， 就这样用香蕉西瓜等糖分含量较高的水果替代了自己1个月的晚餐 ， 就差点把自己给吃“没了” 。
医生解释 ， 偶尔晚餐吃点水果肯定是对身体有好处的 ， 不过像小毛这么个吃法并不提倡 。那我们的晚餐应该怎么吃更健康？为了减肥 ， 能不吃晚餐吗？
一、减肥不吃晚餐 ， 除了瘦 ， 还会有哪些变化？
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众所周知 ， 当今社会通过节食、服用减肥药、抽脂等方式来达到减肥目的的现象屡见不鲜 ， 其中又以节食最为经济 ， 因此备受减肥者青睐 。但很可惜 ， 这是一种得不偿失的减肥方法 。
1.损伤肠道
不吃晚餐 ， 胃酸也会照常分泌 ， 但因为没有食物提供分解 ， 胃酸就会刺激到胃黏膜；这种刺激很容易会导致胃黏膜的糜烂、溃疡 ， 抵抗力减弱 。
2.低血糖 ， 加速衰老
人体从食物中摄取的营养成分 ， 经过消化系统的分解吸收 ， 转化为构成生命的一部分并满足各种生命活动之需 。不吃晚餐容易诱发低血糖 ， 导致器官营养供给不够 ， 加速器官衰老的程度 ， 人体的抵抗力也会随之下降 。
3.影响睡眠
减肥人群会面临因饥饿难以入眠或睡着后被饿醒的困扰 ， 不同程度地降低其睡眠质量 ， 从而影响白天工作学习的效率 。
4.或会诱发胃癌
饥饿状态下 ， 胃部分泌的酸性物质未能与食物有机中和 ， 在强酸侵蚀作用下有诱发胃炎 ， 胃、十二指肠溃疡等疾病的风险 ， 时间长了 ， 甚至引发胃癌 。
二、晚餐只吃水果为什么不健康？
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从营养学角度讲 ， 水果并非能量很低的食品 ， 它所含的热量及糖分高低不同 。由于味道甜美很容易吃得过多 ， 其中的糖就会转化为脂肪而堆积 。
而人体所必需的另外一些营养素 ， 如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素 ， 在水果中却含量甚微 。所以长期用水果当正餐 ， 不论过与不及 ， 都会引起蛋白质和铁的摄入不足 ， 从而引起贫血、免疫功能降低等问题 。
临床中 ， 糖尿病属常见疾病 ， 而糖尿病酮症酸中毒的主要原因是胰岛素不足、升糖激素不当升高 。出现酮症酸中毒时 ， 患者体内的脂肪、蛋白、糖将出现严重代谢紊乱 ， 最后造成其体内电解质、水分和酸碱度出现不平衡 ， 伴随高血酮、高血糖及意识障碍 ， 糖尿病酮症酸中毒严重者还可能引发死亡 。
诱发这种疾病的主要因素有治疗不当、饮食失控、胃肠道疾病、急性感染 。此病患者以减少血糖波动 ， 维持血脂正常为原则 。对于含糖量超过10%的水果 ， 如香蕉、水蜜桃、大枣、梨等 ， 应尽量少吃或不吃 。
三、减肥不能只靠不吃晚饭
广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管曾青山介绍 ， 判断人体肥胖有三个维度：
（1）腰围测量：腰围男性>90cm, 女性>85cm为腹部肥胖 。
（2）体重指数（BMI）：体重指数 (BMI) =实际体重 (kg) /身高2 (m2)， BMI（3）体脂率：人体脂肪的贮存量很大 ， 约占体重的10%~20% 。一般认为 ， 最适宜的体脂含量为：男性为体重的6%~14% ， 女性为10%~14% 。男性体脂>20%、女性>30%则属肥胖 。
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