烹饪|金黄色的烤鸭,我们在家自己做,简单方便又焦皮酥脆好吃,来试试
我还记得那时候 , 在外面吃烤鸭时 , 想到一个问题 , 是不是自己做想烤鸭 , 要准备一个烤火炉啊 。
搞得我朋友笑得 , 不知道怎么说我了 , 哈哈~有没有和我一样的 。
你们喜欢哪种吃法呢 , 我喜欢包春饼卷生菜吃 , 当然还有蘸甜面酱吃 。
要是你也想做的 , 休息时或周未和我一起来做 , 很简单 , 分三步骤就搞定哦 。
鸭子我是刚从菜市场里买回来的 , 顺便还买了一些五香粉、孜然粉、白芝麻各10克的调料和苹果梨哦 , 这些是做烤鸭时要用的 。
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烤鸭
我们先烧壶水 , 再来清洗鸭子:
1. 我先切鸭掌鸭翅还有鸭脖子 , 再拿个瓶子把鸭子撑起来 , 淋上开水 , 把表皮烫一遍 , 风干5个小时 。
2. 这里要做个脆皮水 , 料酒白酒各两勺子 , 再加一蜂蜜哦 , 等风干好后 , 刷上一层在鸭子的外皮 , 等干了再刷一遍 , 重复3-5次 。
3. 买回来的调料 , 我们倒在一起 , 另加两勺蚝油(搅和下) , 苹果和梨各一个 , 切成小块也抓均 , 塞进鸭子里面 , 再用牙签封好 。
4. 鸭腿和鸭翅烤的时候容易糊 , 我们用锡子包好 , 放进烤箱 , 鸭胸朝上烤180度30分钟 , 再翻个面160度同样烤30分钟哦 。
现在只要等只烤箱啦 , 现在也可以准备要怎么吃啦 , 可以用点饺子皮 , 刷上点油 , 按成薄皮上锅蒸熟就行啦 , 当然还少不了昨天做的甜面酱 , 洗点生菜和黄瓜哦 。
外皮的酥脆 , 滑嫩的肉质好吃 , 你也来试试 , 我是小邓 , 喜欢记得收藏关注我哦 。
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烤鸭春卷饼#烤鸭#鸭子#甜面酱收藏
现在只要等只烤箱啦 , 现在也可以准备要怎么吃啦 , 可以用点饺子皮 , 刷上点油 , 按成薄皮上锅蒸熟就行啦 , 当然还少不了昨天做的甜面酱 , 洗点生菜和黄瓜哦 。
外皮的酥脆 , 滑嫩的肉质好吃 , 你也来试试 , 我是小邓 , 喜欢记得收藏关注我哦 。
烤鸭
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【烹饪|金黄色的烤鸭,我们在家自己做,简单方便又焦皮酥脆好吃,来试试】烤鸭春卷饼
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