任心荒芜|加这两样一起炒，香味浓，鲜味足，真美味！，香菇别总炒肉片了( 二 )
香菇别总炒肉片了 ， 加这两样一起炒 ， 香味浓 ， 鲜味足 ， 真美味！
【香菇蒜苗炒鸡蛋】
【食材】香菇/鸡蛋/蒜苗/盐
【具体制作步骤】
1 ， 首先处理食材 。 香菇去蒂洗净 ， 切成片 。 蒜苗洗净 ， 切成段 。 鸡蛋打入碗中 ， 搅散 。
2 ， 热锅倒油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 用铲子快速滑炒 ， 鸡蛋炒熟后盛出备用 。
3 ， 炒锅再次加入少许油 ， 倒入姜丝 ， 小火炒香 。
4 ， 倒入香菇 ， 大火快速把香菇炒软 。 如果感觉香菇的菌菇气味太重 ， 也可以先把香菇焯水后再炒 。
5 ， 香菇炒软后 ， 倒入炒好的鸡蛋和蒜苗段 ， 继续大火快速翻炒均匀 。
6 ， 蒜苗炒至断生 ， 加入适量盐调味 ， 再次翻炒均匀就可以关火了 。
盛入盘中 ， 上桌开动吧 。 这道菜 ， 香菇和蒜苗起到提鲜的作用 ， 再加上香软的鸡蛋 ， 绝对是一道美菜 。
小贴士：
1 ， 香菇和蒜苗清洗要仔细 ， 香菇需要一个个搓洗 ， 然后再用流水冲洗 。 蒜苗的蒜叶交叉的地方容易藏泥土 ， 需要扒开用流水仔细冲洗 。
2 ， 香菇在炒之前 ， 焯水或者不焯水都可以 ， 根据自己的喜好来就可以了 。
【任心荒芜|加这两样一起炒，香味浓，鲜味足，真美味！，香菇别总炒肉片了】3 ， 蒜苗非常好熟 ， 倒入锅中需要大火快炒 ， 炒过头就失去原本的鲜味了 。
大家好呀 ， 我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈 。 虽然每天都很忙碌 ， 但是忙得很有意义 。 坚持每天分享美食 ， 如果您喜欢我的美食 ， 欢迎关注“柴米饭饭” ， 每天都有美食更新 。 感谢大家的点赞、转发和评论 ， 祝您和您的家人生活愉快！
推荐阅读
![[励志视频短片]做好事，微笑挂满两腮才是正道！，早安心语：存好心](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200503/20200503054140414532a_t.jpeg)
- 媚娘小厨|味道清甜有营养，清热解暑滋润补水，老少皆宜，伏天煮粥加这两样
- 美食翻译家|加这3种佐料，1秒变成让你流口水的泰式炒饭，普通炒饭
- 食野之记|别只用面粉，多加这1物，大肠更干净，没有腥臭味，清洗猪大肠时
- 美食美刻|一点都不腥，爱吃烤生蚝的朋友有福啦！烤生蚝加这个
- 花花趣说美食|多加这一步，肉嫩多汁没腥味，入伏后记得要吃这道牛腩炒彩椒
- 小雄美食哥|多加这1步，蛋壳一碰就掉，蛋黄香嫩营养好，煮鸡蛋不可只用清水