空心菜|它是天然“碱性食物”，钙是西红柿12倍，3块钱买一把，脆嫩爽口
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它是天然“碱性食物” ， 钙是西红柿12倍 ， 3块钱买一把 ， 脆嫩爽口
小暑节气已过 ， 再有几天就要入伏了 ， 入伏意味着全年最热的一段时间到来 ， 天气会格外的闷热 ， 就连空气中吹过的风都是热的 ， 感觉不到一丝丝凉意 。
天热出汗多人没食欲 ， 这时节在饮食上 ， 要少吃大鱼大肉 ， 太过于油腻不好消化 ， 会给肠胃增加负担 。 要多吃些应季的蔬菜和水果 ， 补充维生素 ， 还能防止便秘 。
要说盛夏时节的蔬菜种类很多 ， 空心菜就是一种 ， 因其菜梗里面是空心而得名 。 空心菜是一种碱性食物 ， 可中和体内的酸性物质 ， 使身体酸碱平衡 ， 有益于身体健康 。
空心菜别看它价格不贵 ， 只要2~3元钱每斤 ， 花上3元钱能买一大把 ， 但是它的营养价值还是蛮高的 ， 它的蛋白质含量和钙含量都很高 ， 钙含量是西红柿的12倍 ， 还含有丰富的维C和胡萝卜素 。
空心菜性凉 ， 有很好的清热解毒、通便减肥、清洁口腔等功效 ， 很适合炎热的夏天食用 ， 可煮汤可清炒 ， 我尤其喜欢清炒空心菜 ， 脆嫩又爽口 ， 是夏日餐桌上必备美味 。
【清炒空心菜梗】
【空心菜|它是天然“碱性食物”，钙是西红柿12倍，3块钱买一把，脆嫩爽口】所用食材：空心菜梗
所用调料：盐 ， 植物油 ， 大蒜 ， 生抽
制作步骤：
1、空心菜清洗干净 ， 把菜叶子摘掉 ， 然后将菜梗切成小段 。 菜叶子也别扔 ， 留着煮面条或是单独炒着吃 。
2、炒锅烧热加适量植物油 ， 加入大蒜末爆香 。
3、倒入空心菜菜梗煸炒几下 ， 加少许清水和适量盐 ， 继续煸炒一会 。
4、一直保持大火大约半分钟 ， 水分都蒸发 ， 空心菜熟透关火盛出 。
非常简单的一道快手小炒 ， 清脆爽口 ， 炎热的夏天来上一盘 ， 翠绿的颜色看着都清爽 ， 您也喜欢吃这道清炒空心菜吗？
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