烹饪|咖喱鸡块这样做，香味浓郁，拌饭吃特别美味，我家娃超爱吃
大家好 ， 我是美美 ， 今天是放假的第一天 ， 两娃在家也是够闹腾的 ， 时不时的阵雨 ， 出门也是诸多不便 ， 老大说想吃咖哩鸡块 ， 刚好家里有现成的材料 ， 做起来也简单 ， 这不今天就满足了老大的心愿 ， 家里没有土豆了 ， 就搭配了一些胡萝卜 ， 味道特别的好 ， 如果你也喜欢吃咖哩鸡块 ， 不如和美美一起来看看吧 。
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鸡胸肉 ， 是鸡身上最大的两块肉 。 常见鸡肉 ， 鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ， 形状像斗笠 ， 胸脯肉 。 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 能滋补养身 。 鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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鸡肉和牛肉、猪肉比较 ， 其蛋白质的质量较高 ， 脂肪含量较低 。 此外 ， 鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸 ， 其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质的蛋白质来源 。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带肚皮和不带皮是有差别的 ， 从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。 去皮鸡肉和其他肉类相比较 ， 具有低热量的特点 。 但是 ， 皮部分存在大量的脂类和物质 ， 所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品 。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 ， 并且富含大维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等 。
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胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的 ， 因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。 长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的 ， 因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌 。
主要材料：青椒 ， 红萝卜 ， 辣椒 ， 洋葱 ， 鸡脯肉 ， 姜 ， 葱 ， 咖喱块 ， 盐 ， 味精
制作方法：
1 ， 将所有材料处理下 ， 然后切成小块 ， 如下图 。
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2 ， 将和鸡脯肉用盐 ， 味精 ， 生抽 ， 香油腌制下 。
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3 ， 锅中倒入油 ， 加入姜末 ， 葱末 ， 辣椒翻炒下 ， 炒出香味 。
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4 ， 加入红萝卜 ， 洋葱 ， 青椒翻炒下 ， 再加入鸡脯肉 。
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5 ， 加水煮开 ， 加入咖喱块 ， 改小火煮至黏稠 ， 加盐 ， 味精调味即可 。
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6 ， 装盘即可 。
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健康小贴士：
1）夏天做凉拌菜尽量少用色拉酱、蛋黄酱等调味 ， 它们不但热量较高 ， 也容易滋生细菌 。 可多加一些醋 ， 既美味可口 ， 又可抑制微生物的繁殖 ， 还能在很大程度上保护维生素C不被破坏 ， 促进钙、铁离子的吸收 。
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