特色美食|它是韩国人眼中的“长寿菜”，含钙量比牛奶高，我国人却很少吃
这种菜在韩国人的眼里是一种长寿菜 ， 但是由于韩国的产量非常的低 ， 所以说他们经常从我们中国进口 ， 但是我们中国大量的出产 ， 却很少有人会吃 ， 其实它的营养价值是非常高的 ， 它的含钙量要比牛奶还要高 ， 在日常生活当中经常吃不仅能够达到补钙的效果 ， 而且还能够起到减肥瘦身的效果 。 它是日本人眼中的“长寿菜” ， 含钙量比牛奶高 ， 我国人却很少吃！它就是娃娃菜 ， 娃娃菜比大白菜含有更多的营养 ， 不仅富含各种维生素 ， 而且它所含有的微量元素不但在蔬菜中名列前茅 ， 就连肉蛋也比不过它 。 来看看小编做的上汤娃娃菜 ， 美味营养 。
上汤娃娃菜
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By 饭FAN姐
配料：
娃娃菜 2棵、松花蛋 1个、咸鸭蛋 1个、洋葱 半个、小米椒 3个、葱末 5克、蒜末 5克、蒸鱼豉油 15克、鸡汤风味浓汤宝 1个、纯净水 500毫升
烹饪步骤：
1.将洋葱切块
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2.将松花蛋切小块
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3.将咸鸭蛋切块
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4.将小米辣去除根蒂后切成小段
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5.锅内热油 ， 放入葱末蒜末和小米辣 ， 充分翻炒爆香
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6.放入准备好的洋葱
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7.充分翻炒至洋葱散发香味
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8.将切好的松花蛋和咸鸭蛋放入锅中
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9.充分翻炒1分钟左右至洋葱变软
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10.锅内倒入500毫升纯净水
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11.倒入蒸鱼豉油和1盒鸡汤风味浓汤宝
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12.待汤汁煮沸后 ， 放入洗净的娃娃菜 ， 炖煮5分钟左右至娃娃菜软嫩即可
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【特色美食|它是韩国人眼中的“长寿菜”，含钙量比牛奶高，我国人却很少吃】13.一道超级入味又鲜香的上汤娃娃菜就做好啦！
烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选正宗的娃娃菜 ， 应挑选个头小 ， 手感结实的为佳 。 如果捏起来松垮垮的 ， 有可能是用大白菜心冒充的 。 2、白菜心与娃娃菜还是有很大区别的 。 从口感上来说 ， 大白菜水分较多 ， 没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看 ， 娃娃菜的叶子嫩黄 ， 而白菜心因接触的阳光较少 ， 颜色黄中带白；而外形上看 ， 娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细 ， 而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看 ， 大白菜包心生长较紧密 ， 其叶子皱缩程度严重 ， 呈扭曲状 ， 娃娃菜叶面比较平整 。
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