特色美食|它是韩国人眼中的“长寿菜”，含钙量比牛奶高，我国人却很少吃( 二 )
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2.将松花蛋切小块
3.将咸鸭蛋切块
4.将小米辣去除根蒂后切成小段
5.锅内热油 ， 放入葱末蒜末和小米辣 ， 充分翻炒爆香
6.放入准备好的洋葱
7.充分翻炒至洋葱散发香味
8.将切好的松花蛋和咸鸭蛋放入锅中
9.充分翻炒1分钟左右至洋葱变软
10.锅内倒入500毫升纯净水
11.倒入蒸鱼豉油和1盒鸡汤风味浓汤宝
12.待汤汁煮沸后 ， 放入洗净的娃娃菜 ， 炖煮5分钟左右至娃娃菜软嫩即可
13.一道超级入味又鲜香的上汤娃娃菜就做好啦！
烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选正宗的娃娃菜 ， 应挑选个头小 ， 手感结实的为佳 。 如果捏起来松垮垮的 ， 有可能是用大白菜心冒充的 。 2、白菜心与娃娃菜还是有很大区别的 。 从口感上来说 ， 大白菜水分较多 ， 没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看 ， 娃娃菜的叶子嫩黄 ， 而白菜心因接触的阳光较少 ， 颜色黄中带白；而外形上看 ， 娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细 ， 而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看 ， 大白菜包心生长较紧密 ， 其叶子皱缩程度严重 ， 呈扭曲状 ， 娃娃菜叶面比较平整 。
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